요리 베스트

샬롬~!!

우엉채 볶음 하면서 굴소스로 맛을 내봤어요...^^

만들기도 쉽고 맛도 좋아 밑반찬으로 만들어 놓으면 좋답니다...

아삭 아삭한 식감이 좋아 즐겨 먹게 되는 우엉채 볶음

간편하고 쉽게 만들어 봤어요...

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(재료)

우엉줄기 2개, 굴소스 2~3큰술, 식용유, 다진마늘 1큰술, 참기름 약간, 검은깨 약간

1. 우엉은 필러를 이용해 껍질을 벗겨 5cm정도 길이로 썰어준 후 가늘게 채썰어

식촛물에 잠시 담갔다가 끓는 물에 데쳐줍니다..

식촛물에 담가주면 갈변을 막아주고 끓는 물에 데치면 쌉싸름한 맛이 제거 되어 먹기 좋아요..

2. 식용유를 적당량 넣고 다진마늘을 넣어 향을 내듯 볶다가

물기 뺀 우엉채를 넣어 볶아주세요...

굴소스를 넣어 간을 해줍니다..

간이 잘 베이게 볶아지면 참기름과 검은깨를 넣어 주면 완성이예요...

굴소스의 맛이 적당히 베인 것이 밥반찬으로 좋은 우엉채 볶음이예요...^^

굴소스의 양은 각자 입맛에 맞게 조절하셔서 만드세요...