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미나리 버섯 된장찌개

글쓴이: 안나  |  날짜: 2014-05-20 조회: 1
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA==&page=6&num=FRFPdxY=&stype=&search=   복사

미나리 버섯 된장찌개
재료
마른 표고버섯 10개, 팽이버섯 50g, 미나리 40g, 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 청고추·홍고추 1개씩, 된장·미숫가루 1큰술씩, 물 2컵

 

만들기
1 마른 표고버섯은 물에 불려 모양을 살려 도톰하게 썰고 팽이버섯은 밑동을 썰어 준비한다.

2 감자와 양파는 껍질을 벗기고 애호박은 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다.

3 미나리는 손질해 4cm 길이로 썰고 청고추와 홍고추는 어슷썬다.

4 두부는 한 입 크기로 썬다. 5 냄비에 물을 붓고 된장과 미숫가루를 풀어 넣은 뒤 ①의 표고버섯, ②의 감자, 양파, 애호박을 넣어 끓이다가 감자가 익으면 ④의 두부와 ①의 팽이버섯, ③의 미나리, 청고추, 홍고추를 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다.

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