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키노아푸딩 |
글쓴이: 큐트천사 | 날짜: 2013-04-15 |
조회: 2397 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g=&num=EB1Ldxs=
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◆키노아푸딩
조리시간 40min(굳히는 시간 제외) /재료분량:2인분 /난이도:중
재료 판 젤라틴 2장, 생크림 2컵, 설탕 3큰술, 삶은 키노아 4큰술, 장식용 과일(레몬, 라임, 블루베리 등)·민트 적당량씩
1. 판 젤라틴은 찬물에 담가 20분간 부드럽게 불린다.
2. 냄비에 생크림과 설탕을 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 데운다.
3. ②를 불에서 내린 뒤 불린 젤라틴을 넣고 완전히 섞는다.
4. 원하는 용기에 삶은 키노아를 담고 ③을 용기의 ⅔ 정도까지 붓고 냉장고에 넣어 굳혀 푸딩을 만든다.
5. 푸딩에 레몬, 라임, 블루베리 등 과일과 허브를 올려 장식한다.
일러스트 이현주 | 요리 메이(www.maystable.com) | 어시스트 주현진, 오은주, 이나래 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 오혜숙 | 에디터 김은희
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