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야채를 이용한 간식만들기

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2008-04-14 조회: 3127
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g=&num=EhtI   복사
야채가 보이지 않는 꽁꽁 숨은 야채 포크커틀릿
재료 준비 : 돼지고기 안심 70g, 당근 1/4개, 양파1/2개, 감자 1/2개,마늘 2쪽, 달걀 1-2개, 우리밀 약간, 향신즙 1/2T, 청주 1t, 참기름 1t, 소금, 후추 약간
만드는 법
1. 돼지고기와 채소는 아주 잘게 썰어놓거나 곱게 꼬마 믹서기에 갈아주세요.
2. 1에 향신즙, 청주, 참기름, 소금후추를 넣고 조물조물 섞어 반죽한 다음 모양을 만들어 밀가루 달걀물을 씌운 다음 기름을 두르고 부쳐주세요. (또는 튀기거나, 기름을 적게 하여 오븐에 구워도 되요.)

♥ 빛깔 고운 토마토·양배추 주스
재료 준비 : 토마토 큰 것 1개, 양배추 100g, 꿀이나 조청 1T
만드는 법
양배추는 한 잎씩, 양배추와 토마토를 적당한 크기로 썰어 믹서기에 갈아 주세요. 꿀이나 조청을 넣으며 달콤하며 부드러워 잘 먹어요.

♥ 주룩주룩 비 오는 날엔 감자 부침개
재료 준비 : 감자 2개. 당근 1/3개. 양파 반개. 계란(유정란)1개, 우리 밀 3큰술. 쪽파 2뿌리. 홍고추 1개
만드는 법
1. 감자, 당근을 깎아 대충 썰어 놓아요.
2. 홍고추와 파는 아주 잘게 썰어 놓어 주세요.
3. 1에 양파까지 꼬마믹서기에 넣고 갈며 이 때 양파를 맨 나중에 넣으면 물이 생겨 더 잘 갈려요.
4. 3을 그릇에 붓고 계란, 우리 밀을 넣어 잘 섞어주세요.
5. 4에 쪽파를 잘게 썰어 넣고 고루 저어 섞어주세요.
6. 프라이팬에 들기름을 아주 약간 두르고 한 수저씩 떠 넣고 그 위에 홍고추 썰어놓은 것을 조금 얹어 부치면 되요. 모두 갈아 완벽하게 뒤섞인 데다 색깔도 예뻐서 아이가 거부감 없이 먹어요.
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