테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 340209  
피자토스트조회 334701  
두부탕면조회 325921  
영화관 나초 부럽지 ...조회 288966  
오징어덮밥~~조회 269974  
핫케이크 가루로 롤케...조회 255687  
쫀득함의 최강자 미니...조회 245869  
브런치 만들기조회 202616  
간편한 야식 치즈 떡...조회 194514  
어니언링조회 193813  

이전글 다음글 목록 

오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2009-12-12 조회: 2941
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g=&num=EhtLdg==   복사

냉동실 정리를 하다보니 오징어 다리만 남은게 눈에 띄더라구요.

요리에 만날 오징어 몸통만 쓰다보니 다리만 남아도는 거예요.

그래서 다리만으로 요리하긴 좀 그렇고

확 갈아버리자는 생각에 갈아서 햄버거스테이크를 만들었어요.

그런데 햄버거스테이크로 만들어 소스 뿌려서 먹어도 괜찮지만

요걸 햄버거 패티로 사용하면 간식으로 더 좋겠다는 생각에

오징어 버거를 만들었답니다.

또 울신랑 험담인데요 오징어도 잘 안먹어요.ㅠ ㅠ

보통때 요리하면 오징어가 크니 질기니 하면서 잘 안먹더니

요즘엔 오징어 냄새가 난다나 어쩐다나...

오징어가 무슨 냄새가 그리 난다는건지...

그래놓고는 요거는 냄새 안나고 맛있다며

오징어 버거 3개를 순식간에 먹어치우네요.

제가 넘 착한 아내라 참습니다.ㅎㅎ

남아도는 오징어가 있거나

울신랑처럼 오징어 안먹고 편식하는 애들이 있다면 함 해보세요.^^

레시피 들어가요.

 

(오징어 햄버거스테이크 재료)

오징어 250g, 새송이 100g, 양파 1개(100g), 당근 50g, 대파 흰부분 2대(30g)

빵가루 5T, 맛술 2ts, 꽃소금 1/2ts, 후추약간, 올리브유

 

1. 오징어, 새송이, 양파, 당근, 대파를 대강 썰어서 믹서(분쇄기)에 넣고 

   빵가루, 맛술, 소금, 후추도 같이 넣은 후 다짐기능으로 순간동작시키면서 갈아요.

   전 오징어 다리만 3마리 분량 사용했는데 몸통을 쓰셔도 괜찮습니다.

   다리를 사용하실 땐 오징어 눈과 입부분을 잘 제거해 주세요.

   안그럼 딱딱한게 씹힐 수 있어요.

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크
오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

 

 

2. 오징어 껍질은 타우린 등이 풍부해서 일부러 안벗기고 그냥 사용해서

   색깔이 좀 붉습니다.

   잘 갈렸으면 팬에 올리브유를 두르고

   아이스크림 스쿱으로 한 스쿱씩 떠서 넉넉한 크기로 둥글넙적하게 부칩니다.

   뒤집개로 앞뒤로 꾹꾹 눌러주면서 잘 익힙니다.

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크
오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

 

 

3. 다 구워졌으면 요대로 드시거나

   스테이크 소스 또는 머스터드 소스 등 입맛에 맞는 소스를 뿌려드시면

   오징어 햄버거스테이크 완성 입니다.

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

 

 

 

다음은 오징어 햄버거스테이크를 활용한 오징어 버거입니다.

 

(오징어 버거재료---1개 분량)

모닝빵, 햄버거스테이크, 김치 적당량, 치즈 2/3장, 머스터드 소스 약간, 다진양파 약간

 

1. 모닝빵을 자르고 머스터드 소스를 바릅니다.

   여기에 다진양파 약간을 올려요.

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크
오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

 

 

2. 그 위에 오징어 햄버거스테이크 패티를 올리고

   신김치나 볶은김치를 올려요.

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크
오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

 

 

3. 그 위에 치즈를 올리고 빵을 올리면 끝~

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크
오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크

 

 

4. 우유와 드시면 간식이나 한끼식사로도 든든해요.

   오징어 햄버거스테이크만 미리 만들어 두시면

   출출할 때 바로 만들어 드실 수 있어요.

   식성에 따라 버거의 토핑은 취향껏 선택하세요. ^^

 


오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크
오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크 

 

       

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
감자로 맛있는반찬만들기감자로 맛있는반찬만들기조회: 18
두반잔 소스 알감자 곤약조림재료 : 알감자300g ,곤약,도톰한어묵 100g, 마늘종50g, 소스 (두반장 ,맛술 각2큰술씩, 간장 설탕 올리고당은 1큰술씩, 다싯물은3컵)...
[ 호호아지바이 | 2014-09-04 ]
닭고기 카레스튜닭고기 카레스튜조회: 10
닭고기 카레스튜재료닭가슴살 2장, 브로콜리 1/2대, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 스튜 국물(카레가루 3과...
[ 블루베리 | 2014-05-28 ]
 단호박 채소찜 단호박 채소찜조회: 11
단호박 채소찜재료미니 단호박 1개(단호박 1/4개), 당근 1/4개, 양파·연근 1/3개씩, 통깨 약간, 찜 국물(다시마 국물 1과 1/2컵, 간장·청주 2큰술씩, 설탕 ...
[ 시엘 | 2014-05-28 ]
뚝배기 해물파에야뚝배기 해물파에야조회: 8
뚝배기 해물파에야재료불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작...
[ 꼬마천사 | 2014-05-28 ]
뚝배기 찹스테이크뚝배기 찹스테이크조회: 14
뚝배기 찹스테이크재료쇠고기(안심) 400g, 양송이버섯 4개, 양파 1/3개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 당근 1/6개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유·우스타소스 1큰술씩...
[ 헤르시 | 2014-05-28 ]
녹차호떡녹차호떡조회: 8
녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-05-26 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기