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감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2010-11-24 조회: 2590
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g=&page=1&num=FBpIdQ==&stype=&search=   복사

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

지난 주말 너무 돌아다녔었나봐요..ㅠㅠ

점점 감기기운이 심해 지더니.. 지금은 누구한테 맞은거 같아요 흑,,

병원에 갔다 왔는데 요새 독감이 유행이라고..

증상으로는 독감일 가능성이 있다네요ㅠ

 

그래서 오늘은 감기에 최고라는 유자를 이용해서 마들렌을 구워봤어요

쉬면서 요 마들렌이나 실컷 주워먹어야지...

이웃님들도 환절기 독감 조심하세요!!!

 

비건 마들렌 레시피 기다려온 이웃님들 너무 많으신데..

유자마들렌 드디어 소개해 드리게 되서 넘 기쁩니다요^^

 

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

  

 

재 료 소 개
(마들렌 15개 분량)
전분 2Ts, 두유 6Ts, 설탕 40g, 유자청 50g
중력분 110g, 베이킹파우더 1ts, 카놀라유 60g
(유자청은 유자차 끓일때 쓰는 거에요)
 
 
 
**비건베이킹(Vegan Baking)은 일반베이킹보다 아주 간단하고 칼로리가 낮으며
          버터와 우유, 계란은 절대 사용하질 않아요**
 
 

  

1. 전분가루가 잘 풀리도록 두유와 섞어주세요
 
2. 설탕을 넣고 잘 녹여줍니다
 
 
 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

 

3. 유자청을 넣어주세요~~~

설탕과 유자청 모두 잘 녹아들어야 해요

 

4. 체친 박력분과 BP를 넣고 섞어주세요

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

5. 이제 카놀라유를 세번정도 나눠 넣으면서 반죽에 잘 스며들도록 섞어줍니다~~

절대 반죽과 따로 놀면 안되요~~~!

 

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

6. 냉장고에서 30분이상 휴지 시켜 주세요

(패스해도 괜찮아요^^)

 

 

7. 마들렌 틀에 기름을 바르고 밀가루를 묻혀 주세요

요게 잘되야 마들렌이 늘러 붙지 않아요

 

8. 마들렌틀에 3/4정도 채우고 미리 예열한 오븐에 180도에서 10분간 구워줘요.

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

유자향이 향긋하게 나서 빨랑 먹고 싶어져요ㅎㅎ

빨리 먹고 감기 나아야지!

 

조 밑에 약간 탄듯 진한 색 보이세요?^^;;;

한 1분도 안되는 시간차이로 요렇게 변해 버렸어요

구울때 시간체크 꼭 해주세요~!!

 

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

마들렌의 성공여부는 뒷부분의 배꼽(?)이라고 하죠..ㅋㅋ

배꼽도 잘부풀었어요 성공이라죠^^

 

느끼하지도 않고 너무 달지도 않아서 정말 최고!!!

아이, 어른할 것 없이 모두가 좋아할거 같아요

감기 걸린 분들에게 빨리 나으라고 선물해 보세요

완전 센스만점 이라고....^________^v

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

유자마들렌 가운데 콕 박힌 유자 보이세용?

보통 유자청을 갈아서 쓰시는 분들도 계신데요...

만들어 보니 요렇게 유자가 씹히는것이 더 맛있는거 같더라구요

씹히는게 싫으신분들은 갈아서 하셔도 되지만,,

굳이 안갈고 그냥 만들어서 하셔도 좋습니다^^

 

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

 

 

 

이웃님들~~~~ 어서 유자마들렌 드시구 건강한 봄날 되세요!!^^

감기걸린 분들께 특히 추천합니다!!

 

 

 

 


감기에는 유자마들렌 ++No버터,No계란,No우유의 비건베이킹++

 

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