돼지껍데기 고추장볶음
글쓴이: 아라 | 날짜: 2011-05-13
조회: 3165
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g=&page=1&num=Fh1Ndw==&stype=&search=
♧ 돼지껍데기 고추장볶음(3인분)
재료: 삶은 돼지껍데기 3줌정도. 양파1/2개. 대파1/2개. 고추장2T~2T반. 고추가루2T. 다진마늘1T반. 생강가루 쌀알만큼(생략가능). 간장2T. 참기름1T. 맛술1T반. 올리고당3T. 후추가루. 깨. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
1. 위 치즈볼할때처럼 동일하게 돼지껍데기를 삶은후 찬물에 헹궈 비계를 제거후 한입크기로 썰어줍니다. 2. 볼에 돼지껍데기를 담고 고추장2T~2T반. 고추가루2T. 다진마늘1T반. 생강가루 쌀알만큼(생략가능). 간장2T. 참기름1T. 맛술1T반. 올리고당3T. 후추가루를 넣어 잘 버무려 줍니다. 여기에 양파1/2개 큼직하게 채썬거. 대파1/2개 큼직하게 썬것을 넣고 살짝 버무려서 30분정도 재워줍니다. 3. 볶음팬에 넣고 중불에서 쫄깃하게 볶아주면 완성입니다. ==> 마지막에 볶으실때 기호에 맞게 양념 추가하세요.. 저는 간장을 약간 추가했습니다. 돼지껍데기 요리는 식으면 딱딱해질수 있습니다. 최대한 뜨거울때 드시는 것이 좋습니다. ( 저는 철판위에 놓고 먹었습니다~)
감자로 맛있는반찬만들기 조회: 18 두반잔 소스 알감자 곤약조림재료 : 알감자300g ,곤약,도톰한어묵 100g, 마늘종50g, 소스 (두반장 ,맛술 각2큰술씩, 간장 설탕 올리고당은 1큰술씩, 다싯물은3컵)... [ 호호아지바이 | 2014-09-04 ] 닭고기 카레스튜 조회: 10 닭고기 카레스튜재료닭가슴살 2장, 브로콜리 1/2대, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 스튜 국물(카레가루 3과... [ 블루베리 | 2014-05-28 ] 단호박 채소찜 조회: 11 단호박 채소찜재료미니 단호박 1개(단호박 1/4개), 당근 1/4개, 양파·연근 1/3개씩, 통깨 약간, 찜 국물(다시마 국물 1과 1/2컵, 간장·청주 2큰술씩, 설탕 ... [ 시엘 | 2014-05-28 ] 뚝배기 해물파에야 조회: 8 뚝배기 해물파에야재료불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작... [ 꼬마천사 | 2014-05-28 ] 뚝배기 찹스테이크 조회: 14 뚝배기 찹스테이크재료쇠고기(안심) 400g, 양송이버섯 4개, 양파 1/3개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 당근 1/6개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유·우스타소스 1큰술씩... [ 헤르시 | 2014-05-28 ] 녹차호떡 조회: 8 녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-05-26 ]