|
|
토마토 수프 |
| 글쓴이: 안나 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 8084 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1McxE%3D&page=47
|
토마토 수프
재료 ∥ 완숙 토마토 4개, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 육수 1½컵, 우유 1컵, 찬밥·생크림 ½컵씩, 버터 1큰술
조미료 ∥ 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩
● 이렇게 준비하세요
1_ 완숙 토마토는 밑부분에 십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 말끔히 벗긴 다음, 큼직하게 썬다.
2_ 양파는 반 갈라 곱게 채 썰고, 대파는 어슷어슷하게 채 썬다.
● 이렇게 만드세요
1_ 냄비에 버터를 녹인 뒤 양파와 대파를 넣어 볶다가 향이 나면 토마토를 넣어 볶는다. 토마토가 익으면 밥을 넣고 다시 한 번 더 볶은 뒤 분량의 육수를 붓고 끓인다.
2_ 국물이 반쯤 줄어들면 불에서 내려 식힌 뒤 믹서에 부어 곱게 갈아 체에 거른다.
3_ 냄비에 ②를 다시 붓고 끓이다가 우유를 넣어 농도를 맞춘 뒤 생크림을 넣고 살짝 끓인다. 소금, 후춧가루로 간한 뒤 파슬리가루를 살짝 뿌린다.
|
| |  | 더덕영양밥 | 조회: 6009 | | | 더덕영양밥재료 쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량, 간장·참기름·통깨 1큰술씩... | | | [ 클로버 | 2014-03-11 ] | | | |  | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 | 조회: 6048 | | | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 재료 돼지고기(앞다리살) 600g, 김치 1/2포기, 다시마물 1/2컵, 소주 3큰술, 마늘 2톨, 청양고추 1개만들기 ①돼지고기는... | | | [ 후루룩소녀 | 2014-03-11 ] | | | |  | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 조회: 5919 | | | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 재료 갈비 1kg, 무 150g, 물 2ℓ, 대추 7알, 대파(파란 부분) 2대, 마늘 3톨, 통후추 1/2작은술만들기 ①갈비의 기름... | | | [ 스위트 | 2014-03-11 ] | | | |  | 이열치열 보양식, 도가니탕 | 조회: 5905 | | | 이열치열 보양식, 도가니탕 재료 스지 300g, 도가니 1kg, 물 2ℓ, 마늘 3톨, 깐 생강 1조각, 대파 뿌리 2대 분량, 대파(파란 부분) 2대만들기 ... | | | [ 크리스탈 | 2014-03-11 ] | | | |  | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 조회: 5895 | | | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 재료 닭(절단육) 6조각, 소금·후춧가루 약간씩, 베이컨 80g, 양파·홍파프리카 1/2개씩, 당근 1/4개, 마늘 3톨, 양송이버섯... | | | [ 애니랜드 | 2014-03-11 ] | | | |  | 블루베리 팬케이크 | 조회: 5995 | | | 블루베리 팬케이크 블루베리 팬케이크 시판용 팬케이크 믹스를 사용하면 계란 프라이처럼 뚝딱 구워낼 수 있다. 팬케이크에 영양 듬뿍 블루베리를 끼얹으면 든든한 아침 식사가 된다.... | | | [ 츠키 | 2014-03-06 ] | | | |
|
|
요리 베스트
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
