|
|
홍합부추무침 |
| 글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2013-02-06 |
조회: 7690 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PchY%3D&page=80
|
홍합부추무침>
 * 열량: 520kcal * 조리시간: 30분
* 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하
* 재료: 홍합살 150g, 영양부추 단, 양파 ¼단, 깨소금·참기름 약간씩, 초고추장(고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술 ½큰술, 소금 약간)
* 조리법
1. 홍합살은 소금물에 흔들어 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
2. 영양부추는 깨끗하게 씻은 다음 3cm 길이로 썰고, 양파는 곱게 채썰어서 준비한다.
3. 분량의 초고추장을 만들어 홍합살과 영양부추, 양파와 섞는다. 여기에 깨소금, 참기름 한 방울을 넣어 맛을 더한다.
* Tip: 초고추장을 넣어서 버무릴 때 홍합처럼 약간 비린 맛이 나는 해산물에는 참기름을 살짝 넣으면 비린 맛이 가시고 풍미도 훨씬 살아난다
|
| |  | 표고버섯전 · 브로콜리전 | 조회: 3717 | | | 표고버섯전 · 브로콜리전이슬표고버섯 8개, 브로콜리 2송이, 소금 1작은술, 달걀 2개, 부침가루 · 식용유 적당량씩1 이슬표고버섯은 반으로 자른다. 브로콜리는 작은 송이... | | | [ 포시 | 2013-12-05 ] | | | |  | 티라미수 | 조회: 3512 | | | 티라미수마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브... | | | [ 상큼걸 | 2013-12-05 ] | | | |  | 렌틸콩 스튜와 구운 소시지 | 조회: 3795 | | | 렌틸콩 스튜와 구운 소시지렌틸콩 2컵, 양파 1과1/2개, 당근 1개, 셀러리 2줄기, 초리조 햄 50g, 다진 마늘 3쪽분, 화이트 와인 1큰술, 타임 2줄기, 물 1l, ... | | | [ 아이리스 | 2013-12-05 ] | | | |  | 카망베르 샐러드 | 조회: 3404 | | | 카망베르 샐러드노란 대추토마토 · 방울토마토 10개씩, 아스파라거스 8개, 소금물(물 1l, 소금 30g), 어린잎 채소 100g, 카망베르 치즈 1/2통, 레몬 드레싱(레... | | | [ 다크엔젤 | 2013-12-05 ] | | | |  | 허브 향의 로스트 치킨 & 카망베르 샐러드 | 조회: 3671 | | | 허브 향의 로스트 치킨 카망베르 샐러드 닭을 통째로 구운 로스트 치킨입니다. 조리법이 간단하고 양이 넉넉해 여럿이 나눠 먹을 수 있어요. 맥주나 와인 안주로도 좋고 닭 안... | | | [ 츠유 | 2013-12-05 ] | | | |  | 일본식 삶은 문어 | 조회: 3683 | | | 일본식 삶은 문어생물 문어(작은 것) 1마리, 굵은소금 적당량, 녹찻물(물 2l, 녹차 잎 20g), 양념장(간장 · 정종 1컵씩, 설탕 150g, 가쓰오부시 20g)1 문... | | | [ 포레스트 | 2013-12-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
