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요리 베스트
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쟁반쫄면 | ||
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| 쟁반쫄면>
여고 시절의 추억을 자극하는 쟁반쫄면을 엄마들의 점심 메뉴로~!  * 열량 458kcal * 조리시간 20분 * 난이도 하 * 가격대 5000원 이하 * 재료 쫄면 300g, 오이 1개, 양배추 ¼통, 적채 3잎, 사과 ½개, 소금·설탕 약간씩, 양념장(고추장 5큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 물엿 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술) * 조리법 1. 냄비에 소금을 약간 넣고 물을 끓이다 쫄면발을 풀어 헤쳐서 쫄깃하게 삶아낸다. 찬물에 헹궈 일인분씩 사리 지어놓는다. 2. 오이는 소금으로 문질러 씻어서 곱게 채썰고 양배추와 적채는 4cm 길이로 채썰어 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 뺀다. 3. 사과는 껍질째 소금물에 문질러 씻은 후 채썰어서 옅은 농도의 설탕물에 담가놓았다가 건진다. 4. 볼에 고추장과 고운 고춧가루, 간장, 물엿 등 준비한 재료를 넣고 섞어 새콤달콤한 쫄면 양념장을 만든다. 5. 접시에 사리 지은 쫄면 면발을 담고 오이채, 양배추채, 적채, 사과채를 소복하게 올린 후 초고추장을 곁들여 상에 낸다. * TIP 오이채와 양배추채, 적채, 사과채는 싱싱하게 헹궈 물기를 빼고 뷔페식으로 접시에 담아서 각자 입맛에 맞도록 덜어서 비벼 먹게 해도 좋고, 아예 한꺼번에 양념장에 버무려 각자 덜어 먹게 해도 좋다. |
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| [ 하레 | 2014-03-06 ] | ||
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| 소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락 참치를 채운 호밀식빵 샌드위치재료 호밀식빵 35g, 상추 5g, 슬라이스 치즈 10g, 오이피클 10g, 방울토마토 15... | ||
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| 입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락 곤드레나물밥재료 모둠잡곡(백미, 현미, 완두, 조, 흑미 등을 넣어 섞은 것) 50g, 삶은 곤드레나물 40g, 들기름 3g, 물... | ||
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 | 저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락 | 조회: 6262 |
| 저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락 현미잡곡밥재료 현미잡곡 140g1인분 140g은 보통 밥공기의 2/3 정도 되는 양. 밥 양이 조금모자랄 수 있는... | ||
| [ 들바람 | 2014-03-06 ] | ||
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