요리 베스트

황사의 계절이 다가오고 있네요

 황사가 심하면 물을 많이 마시거나

몸안에 쌓인 유해물질을 배출하는데 효과적인 '디톡스 푸드' 를

많이 섭취해야 한답니다

 

그 중에 포함되는 음식이 돼지고기와 마늘이더군요~~~

삼겹살이 좋다는데... 기름기가 많으니

일차로  물에 데쳐서 일부를 제거하고 마늘, 야채와 함께

상큼한 파인애플 소스를 곁들여 먹으면   OK ~~ !!!

 

 

 

 

 

 

 

삼겹살은 샤브샤브용으로 6~7cm로  썰어 간장, 청주로 재운다

 

치커리와 샐러드야채는 한입 크기로 뜯고

깻잎은 0.2cm두께로 슬라이스한다

대파는 4~5cm길이로 곱게 채썬다

채소를 모두 물에 담그었다 건져서 물기를 뺀다

 

파프리카는 속대와 씨를 발라 낸 다음 반갈라 채썬다

 

  

 

 

 

 

 

분량의 소스재료를 믹서에 넣고 간다

마늘은 0.2cm 두께로 슬라이스 한 후 노릇하게 굽는다

 

 

 

 

 

냄비에 국물 재료를 넣고 끓으면

재워 놓은 삼겹살을 한 장씩 넣고 데쳐 낸다

 

 

 

 

접시에 야채를 깔고 데친 삼겹살을 올린 후 구운 마늘로 장식한다

소스를 곁들인다~~~~

 

 

 

 

삼겹살이 부드럽고

파인애플소스에 마늘이랑 야채랑 버무려 먹으니...

돼지고기 먹는 것 같지 않아요~~ ㅎㅎ

 

 

 

 

산뜻하게 돼지고기 많이 먹는 법이지요~~~