|
|
시원한 도토리묵 국수 |
| 글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2007-07-09 |
조회: 145370 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBK&page=604
|
주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩
만드는 방법:
1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후추가루를 넣어 알맞게 무친다. 도토리묵은 굵게 채를 썬다. 차갑게 해둔 멸치국물은 국간장으로 간을 한후 국간장의 향이 싫은 분들은 소금을 약간 넣는다.
2. 소금으로만 간하면 국물에 다소 쓴맛이 돌기 때문에 국간장과 함께 쓴는 것이 좋다. 그릇에 묵채를 담고 김치를 올린 다음 국물을 붓는다. 그 다음 통깨와 가늘게 썬 김을 뿌린다.
3. 멸치 국물은 차갑게 드신것이 맛이 좋고, 겨울에는 따끈한 국물로 해드시면 좋습니다. 참고로 묵은 살짝 데치면 씹는 질감이 한결 좋아집니다.
|
| |  | 여름 최고반찬 두가지~ <가지나물과 호박나물> | 조회: 5021 | | | 값싸고 맛있는 가지나물과 호박나물 재료 가지나물: 가지2개, 양파,당근,쪽파,구기자맛간장2t,두반장1t ,육수2t(물) ,청주2t 참기름,마늘,통깨,포도씨유 호박나물... | | | [ 파란구름 | 2009-06-22 ] | | | |  | 햄버그 스테이크 | 조회: 4324 | | | 요리재료 3인분 기준 ------------------------------다진 소고기 (300g), 당근 (2/3개), 새송이 버섯 (2개), 양파 (2/3개), 계란 (... | | | [ 시계바늘 | 2009-06-20 ] | | | |  | 표고버섯 콤보 카나페 | 조회: 4831 | | | 표고버섯 삼단 콤보 카나페 표고버섯을 맛탕처럼 조려서 크림소스에 파프리카랑,오징어랑 버무려서 새우랑 함께 먹는 재미있고 별난 맛 별미 일품요리 입니다... 저는 혼... | | | [ 다크엔젤 | 2009-06-19 ] | | | |  | 입에서 녹아요<칠리소스 가지볶음> | 조회: 4651 | | | 입에서 샤르르~~녹아요.아이들이 좋아하는.. 칠리소스 가지볶음 재료 가지2개.쪽파.양파(오늘 집에 양파가 없었서 못 넣었어요)마늘3톨,포도씨유 두반장2작은술,칠리... | | | [ 민들레 | 2009-06-17 ] | | | |  | 포만감100%다이어트에 좋은<보리밥 冷샐러드> | 조회: 4473 | | | 포만감100% 다이어트에 좋은..... 보리밥 冷샐러드 보리밥!!된장찌개에 쓱쓱~비벼만, 드셨다면...더운여름~ 보리밥으로 샐러드 한번 만들어 보세요....정말... | | | [ 하얀건담 | 2009-06-17 ] | | | |  | 시원한 냉 모밀소바.. | 조회: 4888 | | | 요리재료 모밀 국수, 무우갈은거,와사비,파다진거.. 소스재료 쯔유.. 멸치 한주먹 , 불린 표고 한주먹,북어 말린거 한주먹,미림 500cc ,정종 200cc,다시마 한장 물 ... | | | [ 눈꽃 | 2009-06-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 
