제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 맛이 거의 비슷해서 귀한 분이 오셨을때 내놓아도 손색이 없는 요리랍니다.^^그럼 같이 만들어보아요.

간 돼지고기 1줌,간 소고기 한줌,으깨서 물 뺀 두부 1모,다진양파 1개,다진파 2대,다진마늘(1),소금(0.5),후춧가루,참기름 넣어 잘 치대요.

손이 약간 시리더라도 열심히 치대주세요.^^

동글 동글한 완자모양으로 만들어주세요.

간장(4),물(4),설탕(1.5),물엿(1.5)넣어 소스 만들어주세요.

기름 두른 팬에 장산적 앞뒤로 구워주세요.

냄비에 장산적을 옮기고 아까 만들어놓은 소스 넣어 조리면 끝.^^

완성되었어요.^^저는 잣을 바로 올렸는데 잣가루를 뿌려주어도 좋아요.^^

장산적에 모닝빵과 야채 넣어 모닝빵 버거를 만들어도 맛있답니다.^^

모두 맛있게 만들어드세요.