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요리 베스트
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데친 나물과 드레싱의 조화 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGdRI%3D&page=441
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“생으로 먹는 것이 좋은 나물이 있는 반면 두릅이나 취나물, 새발나물과 쑥부쟁이 등은 살짝 데쳐서 먹어야 맛이 좋아요. 새발나물과 쑥부쟁이는 겨우내 쌓인 눈을 뚫고 나오는 초봄의 나물인데, 살짝 데쳐 먹으면 입안 가득 향이 퍼지거든요. 오돌오돌하게 씹히는 식감이 좋은 만큼 갖은 양념에 묻혀 먹는 것보다 나물 본래의 맛을 해치지 않는 순한 드레싱과 함께 먹는 것이 좋아요.”
재료_새발나물·쑥부쟁이 200g씩
고추장 드레싱(초고추장 3큰술, 식초·유자청·다진 마늘 약간씩)
흑임자 드레싱(흑임자 가루 3큰술, 양파 1/2개, 사과 1개, 식초·소금·설탕 약간씩)
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 감자타르트 | 조회: 1063 |
| 감자타르트 타르트 반죽에 감자를 넣어 만든 요리랍니다. 350kcal | 30분 | 보통 분 량 2인분 주재료 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-06-16 ] | ||
 | 매번먹는 밥이 지겨울때...오늘 점심은 부드러... | 조회: 1020 |
| 미사리 지나 퇴촌쪽 가는길 한쪽편을 지나다보면 일년삼백일... 한끼 식사를 하러 줄을 길게 늘어선 장면들이 보입니다. 이곳도 한맛 하지만 증평쪽을 가다 들렸던 허름한 이름없... | ||
| [ 청아 | 2011-06-16 ] | ||
 | 부드러운 맛에 반하는 마파순두부/마파두부 | 조회: 1189 |
| 부드러운 맛에 반하는 마파순두부/마파두부 오늘 소개 할 요리는 마파순두부에요. 부들거리는 맛이 좋을것 같아 시도해봤는데 정말 부드럽고 감칠맛나는게 마파두부보다... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-06-16 ] | ||
 | 상큼함과 부드러움이 가득한 블루베리치즈케이크 | 조회: 1220 |
| 과정사진이 너무 많은 블루베리치즈케이크입니다. 문제는 과정사진을 정리하다보니... 정작 치즈케이크 사진은 제대로 된게 몇장 없다는 것을 블루베리치즈케이크를 다 먹은 지금에... | ||
| [ 쿠니 | 2011-06-16 ] | ||
 | 단돈 5천원으로 완성-내 몸이 원하는 자연밥상^^ | 조회: 15801 |
| 장마철이라 그런지 우중충한 날씨가 계속됩니다 언뜻언뜻 얼굴을 내미는 해님 덕분에 근근히 빨래도 말리고 초록이들도 숨을 쉬는것 같아요 늘상 느끼는 거지만 ~~다워야 한다는건... | ||
| [ 청아 | 2011-06-15 ] | ||
 | 허브향이 입안 가득~로즈마리 버섯볶음 | 조회: 1011 |
| 안녕하세요*^^* 어제는 새벽까지 해야할일이 있어서 컴 앞에서 하루종일 있었더니 허리까지 아프네요. 다 했시오~ㅋㅋㅋㅋ 새벽 3시 되어서도 다 못해서 3시간... | ||
| [ 미야 | 2011-06-15 ] | ||
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