|
|
김치국밥 |
| 글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2012-03-06 |
조회: 10051 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhLdBM%3D&page=44
|
김치국밥
재료 밥 1공기, 육수(말린 묵어 대가리 1개, 다시마 사방 10cm 1장, 물 3컵), 배추김치 1/3컵, 콩나물 약간, 국간장 1큰술, 소금 약간, 쪽파·김 채 약간씩,
만들기
1_분량의 물에 북어 대가리와 다시마를 넣어 푹 끓인 다음 건져낸다.
2_배추김치는 잘게 썬다.
3_1에 배추김치와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 펄펄 끓인다.
4_국간장과 소금으로 간을 한 다음 밥을 만다.
5_4에 김 채와 송송 썬 쪽파를 얹어낸다.
cooking point
북어 대가리는 빠른 시간에 시원한 국물을 낼 때 가장 좋은 재료. 여기에 김치를 넣으면 시원한 맛이 풍부해진다. 국밥은 물론 다른 국을 끓일 때 활용하기 좋은 육수다. 육수용 북어 대가리는 재래시장에서 손쉽게 구입할 수 있다.
|
| |  | 파프리카오이소박이물김치 | 조회: 6576 | | | ◆ 파프리카오이소박이물김치재료소면 50g, 산딸기·블루베리 3알씩, 청포도 2알, 치커리 약간, 오미자냉국 1컵(오미자·식초 2큰술씩, 물 1½컵, 꿀 3큰술, 소금... | | | [ 라일락 | 2014-03-13 ] | | | |  | 얌문센 | 조회: 6466 | | | 태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(... | | | [ 스마일걸 | 2014-03-13 ] | | | |  | 매운 땅콩소스 그릴 포크사태 | 조회: 6437 | | | 인도네시아매운 땅콩소스 그릴 포크사태재료돼지고기(안심) 300g, 레몬 슬라이스·타임 약간씩, 땅콩소스(땅콩버터 3큰술, 다진 땅콩·다진 청양고추·다진 양파·식초 2큰... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-03-13 ] | | | |  | 핫팟 | 조회: 6422 | | | 말레이시아핫팟재료닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추... | | | [ 단풍잎 | 2014-03-13 ] | | | |  | 커리새우 | 조회: 6415 | | | 베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개... | | | [ 파란구름 | 2014-03-13 ] | | | |  | 식락사 | 조회: 6579 | | | 싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,... | | | [ 스마일 | 2014-03-13 ] | | | |
|
|
요리 베스트
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
