 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
전복없이 만든 비린내 걱정 없는 초간단 "전복 내장죽"^^ | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhOeRY%3D&page=390
|
||
명절 선물로 받은 전복으로 회와 물회를 만들어 먹고 남은 내장.... 죽 끓이면 맛있겠다 생각 했는데, 마침 신랑이 죽이 먹고 싶다네요^^ 전복 내장과 새우로 끓인 영양죽. 지금부터 시작 합니다^^
우선 깨끗이 손질된 전복 껍질과 청주2T, 새우 머리를 물에 넣고 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요^^
육수가 끓는 사이 쌀은 물에 담가 불려 주시구요^^
새우는 껍질을 벗겨 반을 가르시는데 앞 뒤로 내장이 보이시죠?
이렇게 깨끗이 제거해 주세요^^
육수가 끓는 사이 당근3/1,양파1개를 다져서 준비해 주시고,새우는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요^^
전복 껍질과 새우 머리만 넣었을 뿐인데 신기하게도 끓이기 전과 후의 색이 확연히 달라진 것을 보실 수 있을꺼예요^^
손질된 내장은 육수를 조금 부어 믹서기 넣고....
곱게 갈아 주세요^^
냄비에 참기름을 두르고....
불린 쌀을 넣어 볶은 후....
새우를 넣고....
새우가 살짝 익으면....
준비된 야채를 넣고 볶아 주세요^^
다음 육수와 전복 내장을 넣고 팔팔 끓이시는데, 이렇게 올라오는 거품은 다 걷어내 주세요 ^^
비린내의 주범인거 아시죠?
어느정도 끓으면 약불로 줄여 살짝 뜸을 들여 주시고....
그릇에 정갈하게 담아내시면.... 전복죽보다 맛있는 "전복 내장죽"이 완성되요^^ |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 카레 마파 두부 | 조회: 8335 |
| 해물과 잘어울리는 매콤한 맛을 선택했었지요^^ 롯데마트에서 구매한 두부 1kg중에서 500g정도의 양을 가지고 마파두부를 해보았어요^^ 일단 두부는 깍뚝 썰... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-19 ] | ||
 | 쫄깃하게 씹히는 오징어전 | 조회: 8010 |
| 쫄깃하게 씹히는 오징어전 재료 옥수수 캔, 양파, 실파, 오징어, 소금, 후추, 깨, 참기름, 달걀, 밀가루 초간장=간장, 식초, 설탕 만 들 기... | ||
| [ 아침 | 2011-09-19 ] | ||
 | 이게 바로 진수성찬! 가을식탁 풍성해지는 제철... | 조회: 7847 |
| 가을식탁을 풍성하게 하는 제철 서민밑반찬모듬 청량한 월요일의 좋은 아침~ 이 방을 찾아오신 모든분께 good monning 입니다. ... | ||
| [ 햇살 | 2011-09-19 ] | ||
 | 포근포근 폭신한 요거트 케이크~남친이 극찬해줬... | 조회: 7747 |
| 오늘은 토요일~~~~ 일찍 퇴근해서 마음껏 베이킹을 할수 있어서 행복한 주말입니다~ (주말도 근무하는 힘든 인생이지만...ㅜ_ㅜ) 자자~~~이제부터 베이킹 초보자에게 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-09-19 ] | ||
 | 초보자분을 위한~ 생일상차림방법 소개합니다 *^^* | 조회: 8747 |
| 저의 블로그에 질문과답변 게시판에 가장 많이 남기시는 질문들~~~손님이 오시기로 했는데요... 메뉴를 무엇으로 정할까요?시어머님 생신인데요... 메뉴를 무엇으로 할까요?정말... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-09-19 ] | ||
 | 어묵치즈구이~ 간식과 술안주로 딱이예요 | 조회: 8373 |
| 어묵치즈구이) 초간단 간식메뉴, 어묵치즈구이 며칠전 닭봉구이와 함께 먹었던... 우리는 술안주지만... 아이들은 간식으로... 초간단 레시피지만 맛있는 어묵치즈구이를 ... | ||
| [ 민들레 | 2011-09-18 ] | ||
  381 382 383 384 385 386 387 388 389 390   |
 |
