요리 베스트

 

 

 

햄 &채소 롤

 

 

 

무 한토막만 있으면 만들 수 있는  햄채소 롤

비트를 조금 넣어주면 화려하고 맛도 좋은, 눈과 입이 즐거운 롤입니다.

 

김밥을 말듯이 돌돌 말아만 주면 든든한 한끼 식사로 멋집니다.

 

 

 

준비물- 무 한토막, 비트 약간, 결이 살아 있는 텐더로인햄

채소는 있는걸로 두가지 정도 준비하세요. 전 당근이랑 푸른잎 채소를 넣어 말아주었어요.

 

* 밥- 고슬한 밥에 들기름 약간, 소금, 참깨로 비벼줍니다.

* 무절임 -무 한토막에 설탕과 소금으로 절이면서 비트도 같이 넣어줍니다.

 

 무만 있으면 안에 넣는 것은 당근이나 오이 배춧잎 등 어떤것을 넣어 말아줘도 멋진 롤이 됩니다.

텐더로인햄이 없으면 일반 햄으로 사용해도 좋아요.

 

텐더로인 햄은? -100% 국산 돼지고기로만 만들어져서 햄의 본고장인 독일에서 인증받은 것으로

저지방 부위인 안심육을 사용하여 장기간 숙성, 훈연한 것으로 결이 살아 있는 햅입니다.

팬에 익혀도 저지방 고단백 부위로 만든거라 기름기가 거의 없어 먹는데 부담이 없더군요.

 

 

 

텐더로인햄-  결대로 찢어줍니다.

이 햄은 고기결이 그대로 살아 있어 김밥이나 롤에 사용하면 안성맞춤입니다.

 

비트무- 3mm로 슬라이스한 무에 설탕과 소금으로 절여 간이 맞도록 준비합니다.

무 반개면 소금 1숟갈, 설탕1숟갈, 매실청1큰술 정도로 절여주세요.

 

 

 

만들기

 

1. 발위에 랩을 깔고 비트물들인 무를 사진처럼 3개 연결합니다.

 

 

 

2. 무위에 들기름과 소금간한 밥을 위에 고루 펼쳐줍니다.

 

 

3. 밥을 고루 펼쳐놓고 위에 당근과 야채, 햄을 놓고 말아 줍니다.

 

 

4. 랩으로 말아주면 밀착이 되고 잘 말아져요.

 

 

완성! 아삭한 무와 고소한 밥의 만남..

그리고 쫄깃한 햄..

 

 

 

 

 

머루 칵테일 -소주나 와인에 머루 30ml 정도넣고 칵테일해서 즐겨 보세요.

휴일 저녁에 한잔 했습니다.