테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 521715  
달콤한 고구마크로켓조회 492541  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 450250  
길거리 토스트 만들기조회 436521  
자취생이 좋아하는 저...조회 389429  
싱글인 여동생을 위해...조회 383055  
선물용 약식케익조회 308255  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 306626  
웰빙 새싹두부샐러드조회 306412  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 304912  

이전글 다음글 목록 

쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2008-12-07 조회: 19010
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlHdg%3D%3D&page=599   복사
쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

 

[재 료]

제육삼결살 200g. 쭈꾸미400g. 굵은소금한줌

[양념장]

고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간. 볶고나서 참기름반숟갈. 통깨약간 뿌려서 마무리

[야  채]

양파반개. 단호박5조각. 당근약간 . 대파반뿌리. 팽이버섯한봉.청양고추2개. 홍고추1개

[만드는 방법]

1. 고기는 얇팍하게 썰어서 준비합니다.

2. 쭈꾸미손질은 먼저 옅은 소금물에 다리쪽을 한가닥 한가닥 손가락으로 쭉쭉 훑어 내리면서 깨끗이 씻어주고  머리통에 내장은 소가락을 넣고 뒤집어서 머리쪽에 내장은 떼어내주세요. 굵은소금 한줌넣고 바락바락 손으로 휘리릭 빨리 주물러서 흐르는 물에  깨끗이 서너번 씻어서 물기빼서 준비해 주시면 됩니다.

3. 고기와 쭈꾸미 한볼에 담고 이제 양념해 주세요. 양념장 고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간 넣고 손으로 주물럭 주물럭 양념이 고루 베게 주물럭해서 용기에 담아 냉장고에 넣고 3시간 이상 숙성시켜 주세요.

4. 야채는 집에 있는걸로 활용해 봤어요. 준비된 야채손질합니다.

5. 팬에 열좀 오르게 한뒤 주물러놨던 쭈꾸미삼겹살 넣고 단단한 채소 당근과 단호박넣고 볶아주세요. 볶으시다 반쯤 익음 팽이버섯을 제외한 야채들 쓸어넣고 다시 볶아줍니다.

6. 거의 다 익었을때쯤 팽이버섯 한봉 넣고 참기름 살짝 두르고 통깨 살짝만 뿌려서 마무리~

 


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·여기서
잠깐!!

쭈꾸미 오징어 낙지와 같은건 손질을 오래하시면 그만큼 질겨지니 손질하실때 휘리릭~ 빨리 빨리 깨끗이 해주셔야 합니다. 굵은소금에 치댈때도 오래 주무르지 마시고 한 30초 정도 손으로 바락바락 문질러 빠른시간에 손질해 주셔야 해요.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
장어 부추탕장어 부추탕조회: 3607
1 장어는 등 쪽에 길게 칼집을 넣어 뼈를 발라낸 뒤 살을 넓게 펴고 내장을 뺀 다음 깨끗이 씻는다. 뼈를 발라낸 장어살을 3㎝ 길이로 자르고 뼈는 10㎝ 길이로 토막...
[ 이슬 | 2009-08-04 ]
공룡스테이크공룡스테이크조회: 3902
패밀리 레스토랑에 가면 아이들 메뉴에 빠지지 않고 등장하는 요리가 바로 햄버거 스테이크예요. 둥그런 모양도 좋지만 아이들이 좋아하는 공룡 모양을 만들어 보면 어떨까요? 그...
[ 시계바늘 | 2009-08-03 ]
바다향기 가득한 일식 청주 바지락찜바다향기 가득한 일식 청주 바지락찜조회: 4085
사케 안주로 최고!! 바다 냄새가 가득!! 일본식 청주 바지락찜
[ 카제 | 2009-08-02 ]
화사한 삼색 천마전화사한 삼색 천마전조회: 3396
삼색 천마전 천마는 말에서 떨어져 사지가 마비된 사람도 일으킨다는 효능을 가진 마입니다. 오전내내 밖이 꾸물꾸물~~이런날은 전을 해먹는게 딱이죠!! 오전 핸드폰 문...
[ 이슬 | 2009-07-30 ]
돼지고기 삼겹살(목살), 맛있게 먹는 방법돼지고기 삼겹살(목살), 맛있게 먹는 방법조회: 4334
삽겹살 먹는방법이라고 달리 정해져 있지는 않고..먹는방법도 개인의 기호에따라 여러가지가 있겟지만..맛짱네서 먹는방법을 알려 정리하여 봅니다.참고하시고, 맛있는 삼겹살 드시길요...
[ 바이올린 | 2009-07-29 ]
폼나는 변신, 소금구이 돼지스테이크~폼나는 변신, 소금구이 돼지스테이크~조회: 3999
소금구이 돼지스테이크와 통으로 자른 양상치샐러드 재료/ 2인분 돼지고기(편으로 굵게 자른 스테이크용), 요리전 담그기 소스(양파효소액즙, 와인), 마늘 간것, 후추, 볶...
[ 아델리 | 2009-07-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기