 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
해물 초두구탕 | |||||
|
|||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBY%3D&page=663
|
|||||
by 정현지(려 한의원 원장) 맑은 국물을 좋아하는 가족을 위해 매운맛이 나는 한약재인 초두구를 넣은 해물탕을 자주 끓여요. 초두구는 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 위장을 보호하고 손발을 따뜻하게 해 겨울철 찌개나 탕에 넣어 끓이면 더욱 좋아요.
꽃게 1마리, 대하 5마리, 조개 200g, 무 100g, 표고버섯 2개, 물 4컵, 초두구 20g, 소금·후춧가루 약간씩, 청주·소금물 적당량 만들기 1 꽃게는 솔로 껍데기를 깨끗하게 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 대하는 내장을 제거하고 조개는 소금물에 넣어 해감한다.2무는 채썰고 표고버섯은 4등분한다.3냄비에 ①의 해감한 조개와 물을 넣고 끓이다가 조개가 입을 벌리면 무와 청주를 넣는다.4③의 국물에 ①의 손질한 꽃게와 대하를 넣고 한소끔 끓인 뒤 표고버섯과 초두구를 넣어 다시 한 번 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
| 매콤하고 쫄깃한 이 맛~ | 조회: 4824 | |
| 살짝 데쳐낸 애느타리 버섯을 고추장 양념에 버무려 볶아 매콤하고도 쫄깃한 애느타리 버섯 볶음을 만들었어요. 마땅한 야채 반찬이 없을 때 즉석에서 애느타리 버섯... | ||
| [ 슬픈세월 | 2007-08-31 ] | ||
.JPG) | 메추리알 장조림 | 조회: 4654 |
| 작고 귀엽고 맛도 좋은 메추리알.이 메추리알을 이용해 장조림을 만들어보아요.^^고기로 만들때보다 훨씬 쉽게 만들 수 있고 맛도 좋아요. 메추리알은 10... | ||
| [ 네스다 | 2007-08-29 ] | ||
 | 포도가 송송~ 포도 파스타 샐러드 | 조회: 4832 |
| 닭안심과, 푸실리, 야채, 포도를 고소한 드레싱에 버무려 만든 포도 파스타 샐러드~ 다진 견과류와 꿀이 들어간 고소하고 달콤한 맛의 드레싱 때문에 아이들이나 어른들 모두 ... | ||
| [ 카제 | 2007-08-28 ] | ||
.JPG) | 집들이 단골메뉴 무쌈말이 | 조회: 4426 |
| 집들이와 손님상 차릴때 등장하는것만으로도 시선을 압도하는 무쌈말이를 소개합니다.^^시중에서 파는 쌈무 두개를 두개면 두접시를 낼 수 있어요.^^ 생각보다 가... | ||
| [ 큐트천사 | 2007-08-27 ] | ||
 | 중식 : 빨간 소스 누룽지탕 | 조회: 148382 |
| 요건 제가 잘 만들어 먹는 누룽지탕의 레드 버젼입니다. 하하하워낙에 매운걸 좋아하느라구 어찌하면 맵게 만들어 볼까 하고 궁리를 늘 하거든요..지난 목장 모임때 만들었는데 하얗... | ||
| [ 어린새싹 | 2007-08-25 ] | ||
| 동글동글 빚어서 꼬치에 쏘옥~ | 조회: 4910 | |
| ★ 함께한 재료 친구들 ★ 밥 2공기, 후리가케 1봉지, 통깨 1/2ts, 검은깨 1/2ts, 통조림 참치 150g, 단무지 100g, 참기름 약간 ... | ||
| [ 케이트 | 2007-08-25 ] | ||
  661 662 663 664 665 666 667 668 669   |
 |
