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요리 베스트
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맑은 버섯찌개 | |||||||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBc%3D&page=658
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by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다.
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 | 영양가 만점인 애호박 찹쌀말이 | 조회: 3555 |
| 애호박 찹쌀말이재료 ∥ 애호박 1개, 애느타리버섯·불린 표고버섯·팽이버섯·쇠고기 100g씩, 붉은 고추 ½개, 찹쌀가루·멥쌀가루 1½컵씩, 소금·잣가루 1큰술... | ||
| [ 어린늑대 | 2007-11-15 ] | ||
 | 김치피자참치주먹밥 | 조회: 3282 |
| 찬밥이 이렇게 맛있는 김치파자참치주먹밥으로 변신했어요.^^만들기도 정말 쉬워요.자아.그럼 같이 만들어보아요.^^ 김치는 물기 빼고 잘게 썹니다.참... | ||
| [ 별은이뽀 | 2007-11-15 ] | ||
 | 소라살 된장무침, 홍합 마늘종 볶음 | 조회: 4434 |
| 소라살 된장 무침 재료 ∥ 소라살 1½컵, 겨자 잎 4~5장, 적·백 로즈 잎 3장씩 된장 양념장 ∥ 된장 1큰술, 들기름 2작은술, 물 엿 1작은술조미료 ∥ ... | ||
| [ 편지 | 2007-11-10 ] | ||
| 옥수수치즈 부침개 | 조회: 3712 | |
| 재_료통조림 옥수수 1통, 슬라이스 치즈 3장, 모차렐라 치즈 50g, 밀가루 1/2컵, 물 1/5컵, 소금 1/2작은술, 올리브유 1큰술 만_들_기 1. 통조림 옥... | ||
| [ 큐트천사 | 2007-11-09 ] | ||
| 귀여운 하트 볶음밥 | 조회: 3309 | |
| 오늘은 볶음밥을 만들어 보았답니당~ 쿠키틀 새로 산게 넘 조아서리.. 자꾸 요리를 하게 되네여 정말 유용한 넘들이에요 . . . . . . . . . .... | ||
| [ 베일 | 2007-11-09 ] | ||
| 황사야 물럿거라~ | 조회: 3173 | |
| 요즘 황사 때문에 밖에 나가기도 겁이 나죠. 그래서 오늘은 중금속의 독을 몸 밖으로 배출하는데 좋은 음식으로 알려진 돼지고기를 이용해서 요리를 해봤어요. ... | ||
| [ 하레 | 2007-11-04 ] | ||
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