요리 베스트

대박돈까스

돼지고기 밑간 하기

◇

돼지고기 안심으로 9700원 어치를 샀어요.6조각 나오네요

이 정도면 울 가족 넉넉하게 먹을것 같았어요

1....돼지고기는 소금,후추,생강즙으로 밑간을 해서 15분간 둔거구요

밀가루->계란->빵가루 순서대로 튀김옷을 입니다..

사과1개반,파프리카청,홍 조금,옥스스콘 조금,슬라이드 치즈 조금

◇

왼쪽 양배추 샐러드 소스구요

양배추 조금하고,당근 채 썰은거구요

파인애플집에 있길래 믹서기에 조금 드르륵 갈았습니다.

오른쪽 토핑할 겁니다..

사과 소스 만들기

◇

사과 1개 반을 껍질을 벗기고 강판에 갈아 줍니다..

갈은 사과는 굵은 체에 즙만 내립니다.

우스터소스1큰술,돈까스소스5큰술,케첩 두큰술,물 3큰술,꿀 2큰술을 넣고

까스불에 중불로 끓여 줍니다..

끓으면 녹말을 두큰술 물에 개서 두 큰술 넣어 줍니다..

※ 녹말물을 너무 많이 넣으면 안 됩니다..(주의) 소스가 넘 걸죽해도 맛이가 없어요

고구마 소스 만들기

◇

호박 고구마는 중간 크기 다섯개를 껍질을 벗기고 찜기에 익힙니다.

푹 쪄진 고구마는 뜨거울때 으깨서 체에 냅니다..

꿀1큰술과 떠먹는 요쿠르트 한통을 넣고 섞어 줍니다..

짤 주머니 넣어 주었어요^^*

튀김옷 입은 돼지고기는 타지 않게 한번만 튀겨 줍니다.

※기름의 온도가 너무 세면 금새 타버리고요

기름의 온도가 낮으면 튀김이 바삭하지 않고 눅눅 합니다.

넓적한 접시에 찬 밥 조금 올리고,양배추에 파인애플 소스뿌리고요

※  튀긴 돈까스는 먹기 좋게 미리 꼭  잘릅니다.

사과 소스를 돈가스 고기 위에 뿌려 줍니다..

 요렇게만 먹어도 맛 있겠지요? 사과 소스가 맛이 좋아서 참 맛 있습니다..

이렇게 먹음 기존에 있던 평밤한 돈가스 입니다.

그럼 제가 포스팅을 안 하죠~~

더 맛있게 하기 위해서~

슬라이드 치즈 가루를 뿌려 줍니다..소스나 튀긴 돈까스가 따뜻 하다면 치즈가 샤르륵 녹아서 더 맛있습니다..

저는 사 진찍느라 바쁜척을 했더니

고새 식어서 치즈가 녹지 않네요..

그래도 먹다 보면 다 녹아 서 참 맛있어요