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연근쇠고기마늘종볶음

연근쇠고기마늘종볶음

■준비재료
다진 쇠고기 150g, 고기양념(간장 3큰술, 꿀·맛술 1큰술씩, 다진 마늘·매실청·참기름 1작은술씩), 연근 250g, 식초·참기름 ½큰술씩, 마늘종 1대, 식용유 1큰술, 후춧가루 약간

■만들기
1 쇠고기는 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 30분간 잰다.
2 연근은 껍질을 벗긴 뒤 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 식초 넣은 물에 잠시 담가둔다. 마늘종은 5cm 길이로 썬다.
3 팬에 식용유를 두르고 물기를 제거한 연근을 넣어 볶다가 양념한 쇠고기와 마늘종을 넣어 함께 볶는다.
4 연근이 어느 정도 익으면 후춧가루와 참기름을 섞는다.