|
|
혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘콩나물굴찜’ |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 7454 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlMeBY%3D&page=517
|
모임이나 회식 자리에서 술을 마시다보면 칼로리가 높은 안주 때문에 부담을 느낀 적이 많을 것이다. 그런 이들을 위해 건강한 식재료인 굴과 콩나물을 넣은 술안주를 소개한다. 콩나물굴찜을 통해 굴의 새로운 매력을 느껴보자.
준비하기
생굴 2봉, 찜용 콩나물 1봉, 썬 미나리 1줌, 쪽파 반줌, 홍고추 2개, 양념(고춧가루 4스푼, 진간장 2스푼, 국간장·다진 마늘·청주·참기름 각 1스푼, 볶은 참깨·후추·소금 조금)
요리하기
1 굴은 소금을 녹인 찬물에 씻으면서 이물질을 제거하고 다시 찬물에 살짝 헹군다.
2 콩나물도 찬물에 씻으면서 껍질을 제거한다.
3 미나리, 쪽파, 홍고추는 씻어서 알맞은 크기로 썬다.
4 기름을 두르지 않은 냄비에 콩나물과 채소와 양념장을 넣어 볶는다.
5 채소가 반쯤 익으면 굴을 넣어 골고루 섞고 다 익으면 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌린다.
Cooking tip
콩나물과 채소에서 물이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 된다.
콩나물은 국거리나 무침용보다 찜용으로 넣어야 씹는 맛이 좋다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·허선양
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 크래미샐러드 올린 햄말이주먹밥 | 조회: 12920 | | | 1. 당근,호박,파,양파,김치등 잘게 다져 소금간해 볶은후 밥 넣어 볶음밥 만든다. 2. 크래미살 찢고... 허니머스터드,파인애플다진것,매실청(또는 식초,꿀) 골고루 ... | | | [ 미야 | 2011-01-12 ] | | | |  | 메추리알 장조림... 도시락반찬 혹은 밑반찬으... | 조회: 12562 | | | 밑반찬 2-3가지면 든든해지는 상차림 값싸면서 맛있는 밑반찬이라면 더 말할 필요가없는거죠 도시락반찬으로도 최고예요 엄마가 도시락반찬으로 자주 싸주셨던 장조림.... | | | [ 스마일걸 | 2011-01-12 ] | | | |  | 만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음> | 조회: 12886 | | | 만만해도 언제나 맛있는... 깔끔한 햄감자채볶음 재료 감자2개,햄,청량고추3개,포도씨유2큰술,함초소금2/1작은술,검정깨 감자와 고추나 피망을... | | | [ 된장소녀 | 2011-01-12 ] | | | |  | 영양까지 고려한 홍합볶음 종결판!!《사천홍... | 조회: 12463 | | | 2011년 들어서는 계속 한파가 이어지고있네요~ 눈이 많이 오는 곳도 있다하던데... 마마네집 앞 호수까지 꽝꽝 얼어붙은 걸 보면 이번 추위가 정말 대단하긴 한가봐요~ ... | | | [ 어린새싹 | 2011-01-10 ] | | | |  | 눈내리는 밤 술 한잔 생각난다면~《감자채오... | 조회: 12392 | | | 세상에~ 세상이 온~통 하~얗게 변해버렸어요~ 요렇게나 함박눈이 펑~펑 내려주는 모습도 참~ 오랫만에 보는듯 한거있죠~ 정말~ 만화에서처럼 손에 잡힐 것같은 새하얀 눈송이들이... | | | [ 달님 | 2011-01-10 ] | | | |  | 일식집 안 부러운 겨울 특권~《겨울초회》 | 조회: 12495 | | | 요즘은 정말 대문을 열고 나가는 순간 볼이며 귀가 쨍~하게 춥더라구요~ 어쩜어쩜 추워도 어쩜 이리 추울 수 있는지~ 꼭 50평생 처음 맞는 겨울인 기분이든다니까요~ ㅋ... | | | [ 맑음 | 2011-01-10 ] | | | |
|
|
요리 베스트
511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 
