비프소스 토마토구이
글쓴이: 케이트 | 날짜: 2013-01-03
조회: 6944
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGdRI%3D&page=80
비프소스 토마토구이
비프소스 토마토구이 재료 토마토 1개, 어린잎 채소 1/3팩, 올리브유 1큰술, 그라노빠다노치즈·파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 비프소스(다진 쇠고기 100g, 양파 1/4개, 마늘 2톨, 레드와인·파르메산치즈 1큰술씩, 우스터소스 ·버터 1/2큰술씩, 1/2큰술, 오레가노 1/2작은술, 소금·후춧가루·포도씨유 약간씩) 만들기 1 토마토는 1cm 두께로 두툼하게 썰어 그릴에 구운 뒤, 올리브유를 바르고 소금, 후춧가루를 뿌려둔다. 2 양파와 마늘은 잘게 다진 다음, 달군 팬에 포도씨유를 두르고 약한 불에 볶는다. 양파가 투명해지면 파르메산치즈와 버터를 제외한 모든 소스 재료를 넣고 볶는다. 쇠고기가 다 익으면 파르메산치즈와 버터를 넣어 고루 섞은 뒤, 불을꺼 비프소스를 완성한다. 3 접시에 구운 토마토와 어린잎 채소를 담고, 토마토 위에 비프소스를 듬뿍 얹은 뒤 필러로 깎은 그라노빠다노치즈와 파슬리를 뿌려 낸다.
표고버섯전 · 브로콜리전 조회: 3731 표고버섯전 · 브로콜리전이슬표고버섯 8개, 브로콜리 2송이, 소금 1작은술, 달걀 2개, 부침가루 · 식용유 적당량씩1 이슬표고버섯은 반으로 자른다. 브로콜리는 작은 송이... [ 포시 | 2013-12-05 ] 티라미수 조회: 3523 티라미수마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브... [ 상큼걸 | 2013-12-05 ] 렌틸콩 스튜와 구운 소시지 조회: 3808 렌틸콩 스튜와 구운 소시지렌틸콩 2컵, 양파 1과1/2개, 당근 1개, 셀러리 2줄기, 초리조 햄 50g, 다진 마늘 3쪽분, 화이트 와인 1큰술, 타임 2줄기, 물 1l, ... [ 아이리스 | 2013-12-05 ] 카망베르 샐러드 조회: 3422 카망베르 샐러드노란 대추토마토 · 방울토마토 10개씩, 아스파라거스 8개, 소금물(물 1l, 소금 30g), 어린잎 채소 100g, 카망베르 치즈 1/2통, 레몬 드레싱(레... [ 다크엔젤 | 2013-12-05 ] 허브 향의 로스트 치킨 & 카망베르 샐러드 조회: 3688 허브 향의 로스트 치킨 카망베르 샐러드 닭을 통째로 구운 로스트 치킨입니다. 조리법이 간단하고 양이 넉넉해 여럿이 나눠 먹을 수 있어요. 맥주나 와인 안주로도 좋고 닭 안... [ 츠유 | 2013-12-05 ] 일본식 삶은 문어 조회: 3704 일본식 삶은 문어생물 문어(작은 것) 1마리, 굵은소금 적당량, 녹찻물(물 2l, 녹차 잎 20g), 양념장(간장 · 정종 1컵씩, 설탕 150g, 가쓰오부시 20g)1 문... [ 포레스트 | 2013-12-05 ]