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요리 베스트
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대구살 함박스테이크 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcBs%3D&page=279
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● 재료 대구살 300g, 양파 ¼개, 당근 30g, 셀러리 1대, 다진 마늘 1작은술, 녹말가루·빵가루 3큰술씩, 달걀노른자 ½개분, 소금·후춧가루·장식용 허브 약간씩, 고구마 2개, 크림 치즈 4큰술, 브로콜리 100g, 소금 약간, 올리브유 적당량 요구르트 소스 : 플레인 요구르트 1개, 레몬즙·다진 양파 1큰술, 설탕 ½작은술, 허브잎 약간 ● 만들기 1_양파와 당근, 셀러리는 각각 곱게 다져놓는다. 고구마는 1㎝ 두께로 잘라 반달 모양으로 썬 다음 끓는 물에 삶아 살짝 볶는다. 2_대구살은 칼끝으로 다지거나 커터로 곱게 다지고 브로콜리는 작게 송이를 떼어 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹구어 건진다. 3_볼에 다진 대구살과 채소를 담고 다진 마늘과 녹말가루, 빵가루, 달걀노른자, 소금, 후춧가루를 넣은 다음 손으로 곱게 치댄다. 4_③의 반죽은 지름 6㎝ 크기로 동글납작하게 모양을 빚고, 분량의 재료를 섞어 요구르트 소스를 준비한다. 5_팬에 기름을 두르고 ④를 얹어 노릇해지도록 굽는다. 접시에 스테이크를 담고 고구마와 브로콜리, 크림 치즈를 곁들인 다음 요구르트 소스를 끼얹고 허브로 장식한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 돼지고기도라지된장조림 | 조회: 7741 |
| 된장을 기본으로 한 소스에 말린 도라지를 넣고 돼지고기 목살을 약한 불에서 조린 요리로 퍽퍽한 목살을 부드럽고 맛있게 즐길 수 있다.도라지 향이 은은하게 더해져 돼지고기 요리... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-08-01 ] | ||
 | 당근컵케이크 | 조회: 7532 |
| 당근컵케이크 재료채 썬 당근 1컵, 밀가루(중력분) 140g, 시나몬파우더 1큰술, 베이킹파우더·베이킹소다 1작은술씩, 달걀 2개, 유기농 황설탕 2큰술, 포도씨오일 120... | ||
| [ 스위티 | 2012-08-01 ] | ||
 | 아이싱컵케이크 | 조회: 7408 |
| 아이싱컵케이크 재료박력분 80g, 달걀 3개, 버터 20g, 설탕 80g, 바닐라에센스 약간, 아이싱(크림치즈 · 플레인 요거트 100g, 슈거파우더 ½컵, 버터 20g)... | ||
| [ 아델리 | 2012-08-01 ] | ||
 | 폭염 이기는 정렬의 레드푸드 ‘오미자수박화... | 조회: 7203 |
| 요리 잘하는 쉐프들의 비법, 알고 싶으시죠? 매주 화요일, 오스티엄 조리연구소 오스파가 시크릿 레시피를 들고 찾아옵니다.▲ 더위 물렀거라, 오나르 바이 오스티엄 이광재 쉐... | ||
| [ 아라 | 2012-08-01 ] | ||
 | 뜨거운국 NO~<감자국> 시원하게 먹기 | 조회: 7371 |
| 2012.7.29 여름에는 뜨거운 국보다는 시원한 국이 최고죠 냉장고에 넣어뒀다가 먹을수있는 국중에 1순위가 콩나물국인거같구요~ 그다음은 감자국 인거같아용~ 오늘은 간... | ||
| [ 윈디 | 2012-08-01 ] | ||
 | 초간단 연어스테이크 레시피 | 조회: 7157 |
| 재료 - 주재료 : 연어(3쪽 정도), 양파1/2, 파프리카1/2, 양송이 버섯 8개 - 양념 : 우유, 소금, 후추, 화이트와인, 꿀 또는 아가베시럽, 올리브유, 레몬즙... | ||
| [ 구사일생 | 2012-08-01 ] | ||
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