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요리 베스트
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매콤한 해산물수프 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJcBo%3D&page=303
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 매콤한 해산물수프 재료 모둠조개(모시조개, 바지락, 홍합 등) 500g, 오징어 1마리, 새우 6마리, 마늘 2톨, 양파 70g, 굵은소금 적당량, 올리브유·화이트와인·파슬리 1큰술씩, 토마토 100g, 칠리 고추 2개 >>만들기 1 조개는 껍질을 솔로 깨끗이 닦아 물 5컵과 굵은소금 1스푼을 섞은 소금물에 넣은 뒤 그늘에서 해감한다. 2 오징어와 새우는 내장을 제거해 손질한 뒤 냄비에 옅은 소금물을 끓여 살짝 데친다. 3 냄비에 ①의 조개를 넣어 잠길 정도로 물을 붓는다. 조개가 벌어질 때까지 뚜껑을 덮어 중간 불에 익힌다. 채로 조개를 건지고 국물은 커피필터를 이용해 거른다. 4 마늘과 양파, 토마토는 곱게 다지고 칠리 고추는 가늘게 채썬다. 5 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 마늘, 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다. ③의 조개국물 1컵을 붓고 한소끔 끓인다. 6 ⑤에 화이트와인-토마토-남은 조개국물-칠리 고추 순으로 넣어 15분 정도 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다. 7 오징어, 새우, 조개를 넣어 2분 정도 더 끓인 뒤 그릇에 담고 파슬리로 장식한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| 고구마튀김에 아삭한 파프리카와 비타민 가득한 채소가 어우러진 고구마튀김채소샐러드. 두부검은깨드레싱을 곁들여 고소함을 더했다. 재료고구마튀김 10개, 미니파프리카... | ||
| [ 제니 | 2012-04-20 ] | ||
 | 생선전배추샐러드 | 조회: 7758 |
| 부드러운 생선전에 씹는 맛이 좋은 배추와 로즈를 더해 맛을 살린 생선전배추샐러드. 푸른 잎채소와 두반장 드레싱을 곁들여 화려한 맛과 색을 낸다. 재료생선전 10... | ||
| [ 텐시 | 2012-04-20 ] | ||
 | 새우튀김아스파라거스샐러드 | 조회: 7655 |
| 새우튀김에 채소를 곁들이고 상큼한 키위 드레싱으로 버무린 새우튀김아스파라거스샐러드. 다양한 채소를 불에 한 번 볶아 샐러드의 풍미를 더욱 살렸다. 재료새우튀김 ... | ||
| [ 츠키나 | 2012-04-20 ] | ||
 | 잔치국수 | 조회: 8475 |
| 만/드/는/과/정/ 재료 : 멸치육수, 계란1개, 국수(소면), 양파, 당근, 호박 먼저 멸치육수를 내줍니다. 냄비에 멸치+다시다+무우+양파를 넣어서 육수를 ... | ||
| [ 아이 | 2012-04-19 ] | ||
 | 어묵꼬치 | 조회: 8091 |
| 떡볶이 맛있게 만드는법 재료소개 떡볶이떡 200g, 어묵 2장, 양배추 1장, 양파 1/4개 당근 1/5개, 대파 약간 먼저 채소를 손질하기 전에 떡볶이떡은 물에 담궈... | ||
| [ 스마일 | 2012-04-19 ] | ||
 | 양배추사과미음 | 조회: 8781 |
| 이유식마스터기는 조리, 가열, 믹서 기능이 있어 쉽고 간단하게 이유식을 만들 수 있는 아이디어 가전. 최근 인기가 높아지면서 이유식마스터기에 대한 엄마들의 궁금증이 높다. 엄... | ||
| [ 안나 | 2012-04-17 ] | ||
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