사자머리 미트볼
글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2012-11-10
조회: 5709
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpKcxY%3D&page=278
사자머리 미트볼 사자의 머리처럼 커다랗다고 해서 생긴 이름이 Lion's Head Meatball 이예요. 사자처럼 강인한 한 해를 보내기를 기원하는 의미로 먹습니다. 재료 간 돼지고기 450g, 다진 실파·실란트로(중국 셀러리 ) 1/3컵씩, 다진 레몬껍질·다진 생강·중력분·참기름·칠리페퍼·식용유 1작은술씩, 녹말가루 2작은술. 소스(코코넛 밀크·두유 1/2컵씩, 다진 생강·타이 피시소스 2큰술씩, 다진 실파 1큰술, 칠리페퍼 2작은술) 만들기 1 미트볼 재료 중에서 식용유만 빼고 커다란 그릇에 모두 담아 고루 섞은 뒤 8등분해서 동그랗게 빚는다. 2 팬에 식용유를 두르고 중간 불에 7~8분간 미트볼을 잘 굴려가며 노릇하게 굽는다. 3 냄비에 소스 재료를 담고 불에 올려 끓기 시작하면 중간 불로 줄이고 ②를 넣어 약한 불에 8분간 뭉근하게 끓인다. ■ 기획 / 이지혜 기자 ■진행 & 사진 / 박정민( www.susan.net )
견과류 새알심꼬치 조회: 6480 견과류 새알심꼬치 재료찹쌀가루 1컵, 멥쌀가루 1/4컵, 소금 약간, 미지근한 물 5큰술, 꿀·다진 견과류·포도씨유 적당량, 꼬지만들기1 찹쌀가루와 멥쌀가루, 소금은 함께... [ 로사 | 2012-08-08 ] 오곡밥 해물 누룽지탕 조회: 6245 오곡밥 해물 누룽지탕재료오곡밥 2공기, 그린 홍합 12개, 주꾸미 12마리, 중합 240g, 보리새우 200g, 미니 양배추 8개, 미니 오이 2개, 다진 마늘 2큰술, 굴소... [ 앙큼꼬마 | 2012-08-08 ] 황기돼지등갈비구이 조회: 7951 간장을 기본으로 한 등갈비 양념에 황기를 넣어 약효를 더한 돼지등갈비구이.황기는 따뜻한 성질을 가지고 있어 찬 기운의 돼지고기와 궁합이 잘 맞는다. 황기는 전신이 나른하고 무... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-08-01 ] 동파육 조회: 7259 동파육 동파육 소스에 생강과 정향을 넣어 돼지고기의 잡내를 없애고 영양을 더했다.돼지고기와 궁합이 잘 맞는 재료로 생강을 빼놓을 수 없는데, 돼지고기 특유의 냄새를 없애므로 ... [ 스마일걸 | 2012-08-01 ] 돼지고기마현미덮밥 조회: 6951 돼지고기에 양념을 넉넉히 해서 밥에 얹어 먹는 음식.돼지고기를 잴 때 마른 마를 갈아 넣어 영양적인 효능을 높였다. 마는 각종 비타민이 풍부하게 들어 있어 면역력을 강화하는 ... [ 포시 | 2012-08-01 ] 돼지고기튀김과 수삼캐슈넛소스 조회: 7024 튀긴 돼지고기에 수삼으로 맛과 향을 낸 소스를 얹어 먹는 음식이다.예로부터 몸이 찬 사람에게 권하던 인삼은 몸을 따뜻하게 하므로 찬바람이 불기 시작하는 가을철 약재로 먹으면 ... [ 별님 | 2012-08-01 ]