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임연수어구이

글쓴이: 들바람 | 날짜: 2012-11-29

http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcxs%3D&page=384

임연수어구이

감칠맛 도는 생선요리

고등어같이 등 푸른 생선은 식었을 때 비린내가 나지만, 임연수어는 구웠다 식혀도 비린 맛이 없다.

난이도 하
열량 136kcal
가격대 5000원 이하
조리시간1시간

임연수어 ½마리 ,
굵은소금 ½큰술, 포도씨 오일 2큰술

1. 임연수어는 내장과 지느러미, 비늘을 벗긴 다음 포를 떠서 6cm 길이로 썬다.
2. 1의 임연수어에 굵은소금을 뿌려 30분간 절인 다음 씻어서 물기를 제거한다.
3. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워서 식힌다.

총 게시글 4,011개



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