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가지오가리 올리브파스타 |
| 글쓴이: 맑음 | 날짜: 2012-11-01 |
조회: 4601 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMeBA%3D&page=84
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가지오가리 올리브파스타
재료
가지오가리 70g, 리가토니 100g, 펜네 80g, 로티니 60g, 올리브유 6큰술, 파르메산 치즈가루 4큰술, 엔초비 1작은술, 소금·통후춧가루 약간씩
만들기
1 가지오가리는 찬물에 담가 하루 정도 불린다.
2 리가토니, 펜네, 로티니는 끓는 물에 8분간 삶는다.
3 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 불린 가지를 넣고 볶은 뒤 엔초비를 넣고 다시 한번 볶는다.
4 ③의 팬에 삶은 리가토니, 펜네, 로티니를 넣어 함께 볶은 뒤 파르메산 치즈가루와 소금, 통후춧가루로 간한다.
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