|
|
우엉 잡채 |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2012-11-05 |
조회: 7277 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpNchE%3D&page=279
|
#1 우엉 잡채
[ 재료 ] 우엉 300g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 깻잎 3장, 대파 ¼뿌리, 통깨 약간
[ 양념장 ] 풋고추·붉은 고추 1개씩, 올리브 오일·참기름·간장 2큰술씩, 설탕 1작은술
[ 준비하기 ]
1 우엉은 필러를 이용해 7㎝ 길이로 연필처럼 돌려가며 깎는다.
2 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 5㎝ 길이로 채 썰고, 깻잎은 반 갈라 돌돌 말아 채 썬다.
3 대파는 5㎝ 길이로 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.
4 양념장 재료의 풋고추와 붉은 고추는 곱게 다진 뒤 나머지 분량의 재료와 섞어 잡채 양념장을 만든다.
[ 만들기 ]
1 팬에 준비한 양념장을 붓고 우엉 채를 넣어 볶다가 국물이 졸아들면 채 썬 고추를 넣고 한 번 더 볶는다. 2 ①을 접시에 담고 깻잎 채와 대파 채를 얹은 뒤 통깨를 뿌린다.
|
| |  | 돼지고기도라지된장조림 | 조회: 7540 | | | 된장을 기본으로 한 소스에 말린 도라지를 넣고 돼지고기 목살을 약한 불에서 조린 요리로 퍽퍽한 목살을 부드럽고 맛있게 즐길 수 있다.도라지 향이 은은하게 더해져 돼지고기 요리... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-08-01 ] | | | |  | 당근컵케이크 | 조회: 7337 | | | 당근컵케이크 재료채 썬 당근 1컵, 밀가루(중력분) 140g, 시나몬파우더 1큰술, 베이킹파우더·베이킹소다 1작은술씩, 달걀 2개, 유기농 황설탕 2큰술, 포도씨오일 120... | | | [ 스위티 | 2012-08-01 ] | | | |  | 아이싱컵케이크 | 조회: 7214 | | | 아이싱컵케이크 재료박력분 80g, 달걀 3개, 버터 20g, 설탕 80g, 바닐라에센스 약간, 아이싱(크림치즈 · 플레인 요거트 100g, 슈거파우더 ½컵, 버터 20g)... | | | [ 아델리 | 2012-08-01 ] | | | |  | 폭염 이기는 정렬의 레드푸드 ‘오미자수박화... | 조회: 7013 | | | 요리 잘하는 쉐프들의 비법, 알고 싶으시죠? 매주 화요일, 오스티엄 조리연구소 오스파가 시크릿 레시피를 들고 찾아옵니다.▲ 더위 물렀거라, 오나르 바이 오스티엄 이광재 쉐... | | | [ 아라 | 2012-08-01 ] | | | |  | 뜨거운국 NO~<감자국> 시원하게 먹기 | 조회: 7196 | | | 2012.7.29 여름에는 뜨거운 국보다는 시원한 국이 최고죠 냉장고에 넣어뒀다가 먹을수있는 국중에 1순위가 콩나물국인거같구요~ 그다음은 감자국 인거같아용~ 오늘은 간... | | | [ 윈디 | 2012-08-01 ] | | | |  | 초간단 연어스테이크 레시피 | 조회: 6983 | | | 재료 - 주재료 : 연어(3쪽 정도), 양파1/2, 파프리카1/2, 양송이 버섯 8개 - 양념 : 우유, 소금, 후추, 화이트와인, 꿀 또는 아가베시럽, 올리브유, 레몬즙... | | | [ 구사일생 | 2012-08-01 ] | | | |
|
|
요리 베스트
271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 
