캐나다의 요리 강사 베이커 베인이 ‘www.watchmojo.com/’이라는 요리 사이트에 올린 프렌치 토스트 레시피. 별다른 재료 없이 달걀과 플레인 요구르트를 이용한 간단한 레시피만으로 ‘월드 베스트 프렌치토스트’ 동영상으로 선정되었다. 재료 식빵 4장, 달걀 2개, 플레인 요구르트 1/2컵, 버터 4큰술, 꿀 2큰술, 계핏가루 1/4작은술 만들기 1 볼에 달걀 2개를 넣고 부드러워질 때까지 잘 풀어준다. 2 ①에 플레인 요구르트, 꿀, 계핏가루를 첨가해 섞는다. 3 ②의 달걀물에 식빵을 앞뒤로 푹 적신다. 4 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 식빵을 올려 앞뒤로 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 굽는다. 5 꿀 1큰술에 미리 상온에 꺼내두었던 버터 2큰술을 섞어 허니 버터를 만든다. 6 노릇한 토스트에 허니 버터를 듬뿍 올리고, 취향에 따라 과일과 슈거파우더를 곁들여 낸다. 맛 달걀물에 플레인 요구르트를 넣어 푹신하고 촉촉한 프렌치토스트가 되었다. 첫맛은 새콤한데, 씹을수록 담백하면서 고소한 향이 느껴진다. 따라하기 포인트 꿀로 만든 허니 버터에는 바나나가 잘 어울리는 과일. 토스트 위에 장식하거나 샌드위치처럼 빵 사이에 끼워서 내면 좋다. 너무 부드러운 식빵을 쓰면 달걀물을 빨아들이다가 빵이 풀어지는 경우가 생기므로 바게트를 이용하는 것도 좋은 방법이다.
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