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머스터드를 곁들인 연어 스테이크

글쓴이: 시계바늘  |  날짜: 2012-10-09 조회: 6290
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOeBE%3D&page=306   복사
 
 

머스터드를 곁들인 연어 스테이크 머스터드를 곁들인 연어 스테이크

재료
연어(200g) 1조각, 토마토 1/2개, 양파 1/4개, 프렌치 머스터드 1큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬 1/2개, 올리브 오일, 소금·후추 약간

만들기
1 연어를 기름을 둘러 달군 팬에 넣고 소금, 후추로 간을 해 구워낸다.
2 토마토와 양파는 1x1cm 크기로 네모 모양으로 잘라 올리브 오일에 살짝 볶아둔다.
3 정량의 프렌치 머스터드, 마요네즈, 레몬즙, 소금 약간을 넣고 골고루 섞어준다.
4 접시에 ②의 재료를 깔고 구운 연어를 올린 후 ③의 머스터드 소스를 곁들여 낸다.

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