장어 볶음우동
글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2012-08-08
조회: 5718
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtKdBc%3D&page=81
장어 볶음우동 재료 장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 조림간장 • 포도씨오일 2큰술씩, 굴소스 1작은술, 가츠오부시 • 쪽파 적당량 만들기 1. 장어는 손질하여 청주와 생강즙에 30분 정도 재웠다가 조림간장, 맛술, 설탕을 넣어 굽듯이 지진다. 2. 우동면은 끓는 물에 데친다. 3. 양배추, 대파, 초생강은 채 썰고 마늘은 편으로 슬라이스한다. 4. 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 마늘과 대파, 양배추를 넣어 볶다가 우동면을 넣고 조림간장, 굴소스를 넣어 잘 볶아 맛을 낸다. 기호에 따라 참기름 등을 넣어도 좋다. 5. 접시에 볶은 우동면을 담고 그 위에 1의 장어를 채썰듯 얇게 썰어 올린다. 6. 초생강을 채 썰어 올리고 가츠오부시와 쪽파를 올려 마무리한다.
일본식 연어 솥밥 조회: 3769 일본식 연어 솥밥쌀 400g, 밥물(다시마물 455ml, 진간장 2작은술, 소금 1/2작은술), 참나물 줄기 적당량, 연어 200g, 연어알 120g, 소금 · 식용유 조금... [ 월하 | 2013-12-05 ] 굴라시 조회: 3756 굴라시재료쇠고기 등심 600g, 감자 2개, 셀러리 1대, 당근·빨강 파프리카·청피망·페퍼론치노 1개씩, 양파 1/2개, 토마토홀·삶은 마카로니 1/2컵씩, 올리브유... [ 포라 | 2013-12-04 ] 미소완탕 조회: 4834 미소완탕재료시판 만두피 30장, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%b2%ad%ea%b2%... [ 헤르시 | 2013-12-04 ] 스파이시 크랩 누들 조회: 4945 스파이시 크랩 누들재료꽃게(중간 크기) 2마리, 셀러리 1/2대, 양파 1/2개, 마늘 2톨, 생강즙 1작은술, 베트남 마른 고추 3개, 칠리파우더 2작은술, 검색하기 hr... [ 물망초 | 2013-12-04 ] 소시지검보 조회: 4749 소시지검보재료여러 종류의 소시지·검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%b9%98%ed%82... [ 아라 | 2013-12-04 ] 두부 버섯전골 조회: 4849 두부 버섯전골재료두부 1모, 표고버섯 5개, 느타리버섯 1/2팩, 새송이버섯·홍고추 1개씩, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=... [ 검은건담 | 2013-12-04 ]