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초간단 연어스테이크 레시피

- 주재료 : 연어(3쪽 정도), 양파1/2, 파프리카1/2, 양송이 버섯 8개

- 양념 : 우유, 소금, 후추, 화이트와인, 꿀 또는 아가베시럽, 올리브유, 레몬즙

** 아가베시럽이란?

아가베 시럽은 100% 천연 유기농 과당이고 일반 설탕보다 감미도가 1.3배 높으면서 혈당상승지수(GI)는 약 1/5수준입니다. 점도가 낮아 차가운 액체에서도 쉽게 잘 녹고 보습효과가 뛰어나 장기간 신선하게 보존가능하다고 합니다!! 음식의 신맛 짠맛을 없애주고 음식 고유의 맛을 한층 더 살려준다고 하니 정말 마법의 재료나 다름없습니다:)

1. 먼저 맛있는 스테이크로 진화할 연어를 우유, 소금, 후추에 20분 정도 재워둡니다 :)

<먹기 전에...>

**연어의 효능

우선 연어는 피부와 두뇌에 좋은 생선입니다. 또한 오메가 3 지방산과 DHA, EPA, 비타민E가 다량으로 함유된 연어는 체력증강에 도움이 되는 생선입니다.(체력 소모가 매일 많은 영삼성인들에겐 딱이네요!)

특히 비타민 A가 많이 들어 있어 기관지나 코의 점막을 튼튼하게 하여 환절기에 감기바이러스의 침범을 막아주는 역할을 한다고 합니다. :)

또한 연어에는 오메가3가 많은데 이는 혈액찌꺼기를 녹여 체외로 배출시킴으로써 동맥경화와 같은 혈관질환이나 심장질환 치료에 큰 도움이 됩니다.

연어의 비타민 A는 깻잎, 파프리카등 베타 카로틴이 풍부한 식품과 함께 먹으면 항산화 효과뿐 아니라 베타카로틴의 흡수율을 높일 수 있어 같이 먹으면 더 좋습니다!! :) (레시피에 파프리카가 포함된 이유입니다!!)

연어를 장기간 섭취하면 지친 피부세포를 치료하고 보습효과가 뛰어나기 때문에 건조한 피부를

촉촉한 아기피부처럼 만들어주는 효과도 있다고 합니다!!

2. 양파, 파프리카, 버섯은 먹기 좋게 썰어 놓습니다!

3. 허니소스를 만들어 놓습니다!

허니소스 만드는 재료 - 꿀 또는 아가베시럽(2 ts), 올리브유(3), 화이트와인(1), 레몬즙(1), 소금, 후추

4. 2번에서 먹기 좋게 썰어 놓았던 양파, 파프리카, 버섯을 올리브유에

아주 '살짝만' 볶아 놓습니다! **(파프리카는 마지막에 넣어 주세요~)

5. 올리브유에 연어를 앞, 뒤로 살짝 구운 다음, 허니소스를 발라가면서 구워줍니다!

6. 연어가 다 익으면 위에서 아주 살짝만 볶아 놓았던 채소를 넣고

허니소스에 살짝 다시 볶습니다! :)

연어가 정말 노릇노릇하고 맛있게 구워졌네요! 채소들도 허니소스와 함께 잘 볶아졌습니다!!

초간단 연어스테이크 레시피 잘 보셨나요?

바쁘게 사는 여러분 위한 효율 레시피이길 바랍니다!

시간을 잠깐 내서 연어를 이렇게 색다르게 먹는 것도 좋지 않을까요? :D