요리 베스트

청국장찌개

오늘저녁은 청국장찌개 

저는 지금 청국장 끓여놓고  오늘하루도 열심히 회사에서 학교에서 보내고 돌아올 가족을 기다리고 있습니다...

요즘들어 저희집 아침 식탁에 자주 나오는 메뉴가 비로 이 청국장찌개 입니다..

다들 다른 반찬보다 이 청국장에 숟갈들이 오고가고 있습니다..

뚝배기에 가족들 숟가락이 들락 거릴때 마다 이 행복 오래도록 가고 싶다는 생각을 해요...

싸우지도 말고,아프지도 말자라며 다짐을 해 보답니다..

아직은 저도 토종 아줌마라 스파게티보다는 된장,청국장이 더 좋은것 같아요...

요즘 제가 날도 더워지고 있는데 머리가 지근거리도록 고민이 있어요...

사진을 멋지게 못 찍는다는 점과,글을 넘 못 쓴다는점..

사진도 잘 찍고 싶은데 잘 안되고요..글도 한계인지 싶어요..

그래도 많은분들이 찾아와 주시니 고맙고 힘낼게요..

재료는 평범하고 소박한것들로 준비했어요..바지락과,두부,감자반개,호박조금,팽이버섯,홍고추,청고추 대파조금

표고버섯불린것 조금,양파이렇게 준비를 해 놓고요...

뚝배기에 다시마만 넣고 끓였어요...그 이유는 조금뒤에 나와요

 다시마 조금하고 물 두컵을 부어서 팔팔 끓인뒤에

한솔 청국장 4큰술을 넣었습니다...이 한솔 청국장은 넘 맛있어서 제가 반해 버렸어요..

그 다음 단감 고추장 1큰술을 넣고 끓입니다...

뚝배기가 큰것도 있고 작은것도 있더군요저희집거는 보통 사이즈 입니다..

 끓으면 표고버섯 불린거,감자반개,호박조금,바지락조개,양파,대파가지 넣고 넣고 끓입니다...

 이건 저의집 맛을내는 비법..새우랑,멸치랑,표고버섯이랑,다시마랑 넣고 갈은거예요....

집에서 만든 다시다 입니다...

한큰술 넣어주면 국물맛이 더 좋아져요...

두부와,팽이 버섯을 넣고 끓여 줍니다....

마지막으로 홍고추로 마무리를 해요

 한 큰술 떠 보니 청국장 알맹이가 보이죠? 넘 맛있습니다...

 지금 청국장 냄새가 진동을 하지 않나요?

작은딸 아이가 학교 갔다 오더니 이게 무슨 냄새야? 하네요...

전 청국장 냄새야..라고 했어요..

한솔 청국장은 일반 청국장보다 냄새가 조금 덜 납니다....

그래도 밖에서 바로  활동하다가 집으로 들어오면 청국장 냄새는 나긴나죠~

늘 사진을 어떻게 하면 더 잘찍을까 고민이 되네요....

가족들은 큰걸 바라지 않아요...

마주 바라바 주는 눈빛,웃어주며 오늘하루 힘들지 않았니?라고 물어바 주는것..

그리고 제가 젤 좋아하는 말이 있어요...

밥 먹었니?하고 물어바 주는거요...

전 이말이 그렇게 좋아요..

비싼 패물같은건 바라지도 않습니다...밥 먹었나 안부 물어주는 사람 어때요?

밥 아직 안 드신분은 청국장 찌게에 밥 드시고 가세요~

오늘하루도 수고 하셨어요~