요리 베스트

엣지있는 감자구이

30분만에 뚝딱 근사한 모듬 와인안주만들기

재료

1. 엣지있는 엣지감자구이

감자 3개, 소금, 후추. 포도씨오일

2. 훈제연어무스와 신선한 야채

훈제연어 1/2pack, 크림치즈 2T, 레몬즙1T, 케이퍼 1/2T

3, 달콤새콤 발사믹소스에 샤워한 토마토튀김

방울토마토, 발사믹소스 1T, 설탕 1/2T

4. 레몬향이 풀풀나는 신선한 샐러드

신선한 야채, 레몬즙 1T, 익스트라버진 오일 1T, 꿀은 취향것

있으면 착한 재료 : 파마산치즈, 로즈마리

보시다시피...정말 착한 재료들로

금방 쉽게 만들수 있을것 같은...느낌이 팍팍 오지 않나요?

30분만에 뚝딱 만드는거니깐 잘보세요~

감자를 깨끗이 씻어서 애플슬라이서로 꾸욱 눌러줍니다.

엣지있게 자를 필요없이...가운데로 꾸욱 눌러주면

정말 이쁜 감자가 나옵니다.

로즈마리를 몇개 얹어주고 포도씨오일을 뿌립니다.

익스트라버진오일은 발화점이 낮아서

잘못하면 감자가 타게됨으로...주의합니다.

그다음에는 소금후추 휘리릭~

오븐으로 직행합니다.

요기까지...3분...

180도로 예열된 오븐에 약 15-20분정도 구워주면 됩니다.

참 쉽죠잉?

감자가 오븐에 구워질동안 

휘리릭 안주 몇개를 더 준비합니다.

요거는 슬라이스된 훈제연어입니다.

반팩정도를 칼로 다져줍니다.

 그다음에는 분량의 재료를 섞어주면 됩니다.

요거는 감자 기다리면서 약 5분정도 걸리겠죠.

샐러리와 당근을 썰어주었습니다.

맛있게 믹스된 연어치즈크림에 찍어먹으면 정말 좋겠네요.

혹 손님이 기다리시는것 같다...그러면..

기다리시는동안 가볍게 먹을수 있는 아주 훌륭하고 럭셔리한 안주가 될것입니다.

감자가 다되려면 10분정도 남았네요.

샐러드를 한번 만들어봅니다.

집에서 놀고 있는 야채를 깨끗이 씻어서

손으로 툭툭 자릅니다.

레몬즙과 올리브오일 꿀을 섞어서

손으로 잘 버무려줍니다.

다음에는 치즈가루를 뿌려주면...

아주 럭셔리 샐러드가 됩니다.

방울토마토 몇개 올려주서됴 되고요...

치즈뿌리는동안 손님은 나의 퍼포먼스에

박수가 절로 나오죠.~

요것도 5분이면 되겠네요.

감자구워지려면 5분남았네요.

마지막으로 토마토를 깨끗이 씻어서 칼로 10자 무늬를 내줍니다.

올리브오일을 후라이팬에 두르고

토마토를 튀기듯이 구워줍니다.

다음에는 발사믹식초를 뿌리시고...

1분정도 졸여줍니다.

마지막에 설탕을 휘리릭 뿌려서 마무리...

요 방울토마토는 정말 맛이 환상입니다.

새콤달콤...여성분들이 무척이나 좋아하는

비장의 와인안주죠...

별것 아닌것 같지만 만들면 정말 깜따악 놀라실겁니다. 

감자가 노릇노릇 구워졌네요 

이제는 이쁜 그릇에 담으면 됩니다.

여러가지 안주를 준비했지만

정말 감자 구워지는동안 다 되었네요

감자에도 치즈를 뿌려주면 한층 맛있습니다.

오늘같은날...하얀 눈이 내린것처럼 너무 먹음직 스럽습니다.

신선한 야채와 함께 연어무스를 담아봅니다.

샐러리에 찍어드시면 고급 레스토랑에 온것같은

환상의 맛이죠~

사랑스러운 방울토마토...

따뜻한 토마토와 새콤달콤 소스

솔직히...이 안주만으로도 와인한병은 문제 없습니다.

냉장고에 있는 과일을 같이 섞어주셔도

참 좋습니다.

과일과 같이 먹는 샐러드...

레몬즙이 새콤한것이 정말 맛있죠.

여러개를 올려서 정신이 없어보이지만

정말 간단한 안주모듬입니다.

순서만 잘 정하시면...20분도 가능하죠.

맛은...

하나하나가...독특하면서도 와인과 정말 잘 어울립니다.

맥주도 물론 잘 어울리고요...