쌀가루 180~200g, 설탕 2~3큰술, 코코아가루 1큰술, 물 3큰술반~ 4큰술, 코코넛가루
코코아떡케이크
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile248.uf.daum.net/image/200B140F4A0315826DC229)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile256.uf.daum.net/image/150B140F4A0315856F9CB2)
<만들기>
1. 쌀가루, 설탕, 코코아가루, 물을 섞어 손바닥으로 한창 비벼 줍니다.
쌀가루는 방앗간에서 소금 넣고 가루를 낸 거라 소금을 따로 넣지 않았습니다.
그리고 쌀가루의 수분 정도에 따라 물의 양을 조절해서 넣어야 해요.
처음부터 많이 넣지 않고 조금씩 넣어가며 맞춥니다.
원래 설탕은 수분을 다 맞춘 후 마지막에 넣어 섞는데
전 양이 얼마되지 않아 같이 섞었어요.
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile284.uf.daum.net/image/13308D0B4A030EA2E09859)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile244.uf.daum.net/image/15308D0B4A030EA2E28C94)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile299.uf.daum.net/image/16308D0B4A030EA2E31F35)
2. 쌀가루를 살포시 주먹 쥐어 보아 모양이 깨지지 않고 그대로 형태가 유지되면
적당히 수분을 맞춘거예요. 이렇게 수분을 준 쌀가루는 체에 내립니다.
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile265.uf.daum.net/image/17308D0B4A030EA2E479E7)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile247.uf.daum.net/image/18308D0B4A030EA2E53104)
3. 찜통에 물을 올려 끓이는 동안 찜통틀에 종이호일을 깔고 미니 무스링을 얹은 다음
쌀가루를 넣고 편편하게 만들어 주세요.
그리고나서 찜통틀을 바닥에 살짝 쿵쿵 치면 쌀가루가 밑으로 내려가게 되는데
쌀가루를 더 올려서 편편하게 만들어 줍니다.
저는 바닥에 치지 않고 그냥 찜통에 올렸어요.
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile279.uf.daum.net/image/20308D0B4A030EA3E6C13F)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile260.uf.daum.net/image/11308D0B4A030EA3E7B93E)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile250.uf.daum.net/image/12308D0B4A030EA3E833FE)
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile242.uf.daum.net/image/13308D0B4A030EA3E9B3C7)
4. 물이 끓는 찜통에 올려 15분 정도 쪄 줍니다.
![코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크](http://cfile260.uf.daum.net/image/11308D0B4A030EA3EA6E59)
집에 무스링이 없다면 종이컵의 밑면을 자른 후 무스링 대신
사용해도 멋진 모양이 될 수 있어요.
그리고 떡 위에 코코넛 가루로 하트 모양을 만들어 장식했어요.