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식초 없이도 맛있는 ~~통삼겹 숙주 오미자초무침. |
글쓴이: 맑음 | 날짜: 2011-02-10 |
조회: 3200 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBHcw%3D%3D&page=4
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지난주 주말 별미로 만든 통삼겹 구이 랍니다..
삼겹을 오븐에 구워 기름을 쏙 배서, 더 맛있는 돼지고기요리..
여기에 식초 없이도 만든 양념과 야채..
야채는 집에있는 채소를 모아 버무려 주어도 좋아요..
http://blog.daum.net/oriond
먼저, 숙주를 데쳐 줍니다..
숙주는넣자마자 바로 꺼내 주세요..찬물에 바로 헹궈 줍니다.
그래야 아삭한 맛이 있답니다..
고기는 타올에 핏물을 빼 줍니다..
200-30분 오븐에 구워주면..됩니다.
그 동안 오븐에 구운 고기를 졸여줄 양념 입니다..
이 양념은 식초 없이도 맛있는 특별소스..
오븐에서 나온 고기를 썰어, 냄비에 소스넣고 졸여 줍니다..
야채도 버무려 주면 ~~~완성..
고기랑 함께 먹으니, 느끼하지않고,
아이들은 밥 반찬 이라며 좋아하네요..
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