요리 베스트

쟁반 가득 야채를 둘러담고 가운데 쫄면을 얹은 푸짐한 쟁반 쫄면을 만들어 봤어요. 오이, 배, 양배추, 햄, 콩나물을 채썰어 접시에 둘러담고, 가운데 새콤매콤한 양념장에 버무린 쫄면을 담아 내면... 우리집의 인기 메뉴죠.

★ 재료 ★

쫄면 300g, 오이 100g, 배 120g, 양배추 50g, 햄 100g,  콩나물 100g, 무순 30g, 달걀 삶은것 반개

(양념장) 마늘 10g,  양파 15g, 배 30g, 사과 30g, 국간장 3과1/2TS, 통깨 2TS, 사이다 2TS, 고춧가루 2TS, 설탕 2와 1/2TS, 갠겨자 1Ts, 참기름 2TS, 식초 1과 1/2TS

★ 만드는 방법 ★

1) 오이는 반을 갈라서 어슷하게 저며썰고, 배와 양배추, 햄은 채썰고 콩나물은 삶아서 준비해요.  접시에 오이, 배, 양배추, 햄, 콩나물, 무순을 돌려 담아요.   

2) 배, 사과, 양파, 마늘, 국간장, 통깨, 사이다를 믹서에 넣고 곱게 갈아준 다음 고춧가루와 설탕을 넣고 잘 섞어요. 여기에 갠겨자, 참기름, 식초를 넣고 섞어서 양념장을 만들어요.

3) 면은 끓는물에 4분 정도 삶고 체에 받쳐 찬물에 여러번 씻어 물기를 빼고 2)의 양념장에 버무려요.

4) 1)의 접시 중앙에 3)의 쫄면을 올려내고 계란 반개를 얹어요.

(퍼가실 때는 출처를 꼭 밝혀 주세요... by woo kyung hwa)