요리 베스트

재   료

흰찹쌀떡;찹쌀가루 3컵(종이컵),물1큰술,설탕2/3큰술

딸기가루 찹살떡;찹쌀가루3컵,물1큰술,설탕2/3큰술

쑥가루 찹쌀떡;찹쌀가루3컵,물1큰술, 설탕2/3큰술

소;백앙금1컵,팥앙금1컵,호두 잣 적당량

각종견과류 (대추다진것, 호두분태, 건포도, 곶감 등등),넣어도 됩니다. 

만들기

1.찹쌀가루에 약간의 딸기가루를 넣고 물1큰술과 설탕 2/3큰술을 넣는다. 

2.찹쌀가루에 약간의 쑥가루를 넣고 물1큰술과 설탕 2/3큰술을 넣는다.(색을 보면서)

3. 찹쌀가루에 물1큰술과 설탕2/3큰술을 넣는다. 

4.김이 충분히 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 설탕을 약간 뿌려준뒤

떡가루를 합쳐지지않게 면보로 경계를 두면서 안친다.

5. 떡가루 사이사이에 구멍을 내주어 김이 잘 올라오도록 한뒤 15분~18분정도 찐다.

7.팥앙금과 백앙금에 호두와 잣을 넣고 동그랗게 소를 빚어 놓는다.

6. 떡이 다 쪄졌어요~~  

8.쪄낸떡은 각각 볼에 넣고 밀대로 찰기가 생기도록 충분히 쳐준다.

(많이 칠 수록 쫄깃해져요~)

9. 8에서 쳐낸 떡의 모습입니다.

11. 흰깨와 검정깨를 묻혀 보았어요.

10. 9의떡을 일정한 크기로 자른다음 소를 넣고 동그랗게 찹쌀떡을 빚어준다.

감자전분(녹말가루)을 골고루 묻힌다.

찹쌀떡 완성입니다.