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요리 베스트
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물회 | ||
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경북 포항에서 즐겨 먹는 물회는 원래 생선과 채소를 고추장에 비빈 뒤 물을 붓고 참기름과 참깨, 식초를 곁들여 먹는 음식이다. 최근에는 물 대신 육수를 더해 감칠맛을 더하기도 한다. 단순히 회뿐만 아니라 오징어, 멍게, 해삼, 전복 등 어떤 해산물이든 물회로 만들어 먹을 수 있다. 재료 시판 회 1접시, 오이 1개, 청·홍고추 1개씩, 양파 1개, 배 1/2개, 초고추장 1컵, 육수 2컵(물 1컵, 다시마멸치육수팩 1개), 얼음 1컵, 통깨 약간 만들기 1 깨끗이 씻은 오이, 양파, 배는 얇게 채 썰고 청·홍고추는 어슷 썬다. 2 육수 재료를 한데 넣고 끓여 육수를 만든 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다. 3 ②와 초고추장을 골고루 섞는다. 4 준비된 그릇에 광어와 썰어놓은 재료들을 가지런히 담는다. 5 개인 취향에 맞게 ④의 재료들을 담고 ③과 얼음, 통깨를 넣어 섞어 먹는다. |
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 | 표고버섯채소프리타타 | 조회: 2783 |
| 표고버섯채소프리타타 ■준비재료표고버섯·방울토마토·달걀 4개씩, 양파 ¼개, 생크림 ½컵, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간, 식용유 1큰술, 시금치 50g... | ||
| [ 초록샤인 | 2013-11-02 ] | ||
 | 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 | 조회: 2807 |
| 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷재료통밀가루 2컵, 소금 1작은술, 이스트 1큰술, 달걀 1개, 물 1컵만들기1 볼에 통밀가루와 소금, 이스트, 달걀을 넣고 섞은 뒤 물... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-10-22 ] | ||
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