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요리 베스트
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조개찜 | ||
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조개찜은 말 그대로 취향대로 고른 조개를 조리 기구에 넣고 찌기만 하면 되는 간단한 요리다. 여러 사람과 함께 먹을 때는 조개 육수를 버리지 말고 칼국수면을 끓여 먹으면 든든한 한 끼 식사로 손색 없다. 재료 키조개 1개, 개조개 2개, 모시조개·백합 10개씩, 바지락 20개, 양파·레몬 1개씩, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 베트남 고추 10개, 화이트 와인 1컵, 물 3컵, 칼국수면 360g, 레몬갈릭소스(레몬갈릭소스 1/2컵, 다진 양파 1/4컵, 와사비 약간) 만들기 1 모든 조개를 깨끗하게 손질해 씻는다. 2 깨끗이 씻은 양파는 굵게 채 썰고 대파는 4cm 길이로 썰며, 청·홍고추는 어슷 썰고 레몬은 웨지 모양으로 썬다. 3 냄비에 ①과 양파·대파·베트남 고추·화이트 와인을 넣고, 레몬은 즙을 짜서 넣고 센 불에서 끓이다가, 조개들이 입을 약간 벌리면 중 불로 줄여 청·홍고추를 넣고 10분 더 끓인다. 4 레몬갈릭소스 재료를 섞어 소스를 완성한다. 5 레몬갈릭소스에 조갯살들을 찍어먹고, 남은 조개 육수에는 칼국수면을 넣고 5~6분가량 끓여 익혀 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 칠리소스 포테이토뇨끼 | 조회: 6120 |
| 이보은 칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간... | ||
| [ 베베 | 2014-04-05 ] | ||
 | 로제 칠리그라탱 | 조회: 5722 |
| 김노다 로제 칠리그라탱 재료 모차렐라치즈 150g, 펜네 110g, 양파·홍피망·청피망 1/2개씩, 소스(게맛살 2개, 칠리소스 3큰술, 토마토홀소스 2큰술, 생크림 80... | ||
| [ 니브 | 2014-04-05 ] | ||
 | 칠리소스 튜나롤 | 조회: 5870 |
| 김영빈 칠리소스 튜나롤 재료 냉동 참치살 100g, 김 1장, 오이 1/2개, 다진 청양고추·다진 양파·날치알·마요네즈 1큰술씩, 칠리소스 2큰술, 무순 약간, 밥 1공... | ||
| [ 사탕소녀 | 2014-04-05 ] | ||
 | 에스프레소젤리 | 조회: 5608 |
| 에스프레소젤리 재료 에스프레소 1잔, 물 2컵, 설탕 3큰술, 한천가루·젤라틴가루 2g씩, 장식용 휘핑 생크림·민트 잎 약간씩 만들기 1 볼에 젤라틴가루와 물 3큰술을 넣... | ||
| [ 햇님 | 2014-04-05 ] | ||
 | 치즈 올리브 냉파스타 | 조회: 5969 |
| 치즈 올리브 냉파스타 재료 파르메산치즈 35g, 방울토마토 8개, 블랙 올리브 6개, 그린 빈스 6줄기, 마늘 6톨, 마른 고추 1/2개, 링귀네 파스타 200g, 바질가루 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2014-04-05 ] | ||
 | 연어크럼블 스테이크 | 조회: 6268 |
| 연어크럼블 스테이크 재료 스테이크용 연어 필레 2조각, 오이 1/2개, 금귤 5개, 마요네즈 1/2큰술, 씨겨자 1작은술, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금·후... | ||
| [ 미야 | 2014-04-05 ] | ||
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