테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 711265  
달콤한 고구마크로켓조회 677538  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 628232  
길거리 토스트 만들기조회 618126  
자취생이 좋아하는 저...조회 534724  
싱글인 여동생을 위해...조회 525063  
선물용 약식케익조회 437805  
웰빙 새싹두부샐러드조회 431957  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 427882  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 425859  

이전글 다음글 목록 

쑥부꾸미

글쓴이: 완두콩  |  날짜: 2014-04-23 조회: 7830
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR5PdRA%3D&page=48   복사

쑥부꾸미


우리나라에서 가장 먼저 봄이 오는 남쪽 지방은 해풍 덕분에 쑥 향이 진하고 색이 좋다. 이런 이유로 유통되는 쑥 가공품에는 거제도, 제주도산 등이 주로 애용되고 있다. 떡에 쑥을 넣으면 향과 색이 좋아지는 것은 물론 소화가 잘되어 속이 편안해진다. 쑥이 쌀의 산성을 중화시켜서 소화 기능을 촉진하는 건위제 역할을 해주기 때문이다. 해남 지방에서는 쑥부꾸미를 만들 때 쑥을 통째로 넣는 것이 특징으로 쑥 잎이 잘 보이도록 반죽을 큼직하게 뗀 다음 기름을 두른 팬에 지져 한쪽 면이 ⅔ 정도 충분히 익으면 뒤집어서 반대쪽 면을 익힌다. 이때 쑥부꾸미 한쪽은 약간 노릇하더라도 다른 한쪽은 투명하게 익혀야 맛도 있고 쑥의 모양과 색이 비쳐서 모양이 좋다.
우리 떡 카페, 동병상련 성북동과 방배동에 위치한 떡 카페 ‘동병상련’. ‘다 함께 항상 떡을 사랑하자’는 뜻으로 우리 떡 전문가 박경미 조리장이 우리 떡의 다양함을 알리고 떡의 새로운 정의를 실현하는 곳이다. 건강을 지켜주는 자연 재료만을 사용하며 떡을 명절이나 특별한 날뿐만 아니라 일상생활에서도 즐길 수 있도록 노력하는 떡 카페로 한국식 디저트 클래스를 운영하고 있다.

동병상련 한국식 디저트 클래스 ‘떡디자인반’ 떡에 관한 이론과 실기를 포함한 쿠킹 클래스. 떡케이크의 기초적인 디자인부터 행사떡, 계절감을 살린 미니떡케이크, 반죽을 이용한 꽃과 벌레 등의 데커레이션 테크닉 등을 배울 수 있다. 매주 1회 총 8회 수업, 금요일 오후 3~5시, 오후 6~8시 두 타임이 있다.

카페 영업시간 평일 오전 9시~오후 8시, 토요일 오전 9시~오후 6시, 일요일 및 공휴일 오전 9시~오후 1시
문의 02-391-0077(성북점), 02-3477-6605(방배점) www.ddock.co.kr
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
현미 토마토 브로콜리 죽현미 토마토 브로콜리 죽조회: 4222
현미 토마토 브로콜리 죽 항암효과, 피부미용, 콜레스테롤 저하 등에 좋은 토마토와 현미가만나 건강한 아침을 선사한다. 죽은 미리 끓여 1인분 씩 냉동 보관해 두었다가 데워 먹...
[ 하레 | 2014-03-06 ]
씨리얼 고구마 범벅씨리얼 고구마 범벅조회: 4518
씨리얼 고구마 범벅 섬유질이 풍부하고 속을 든든하게 해주는 고구마를 곡물시리얼과 건과일을 섞어 준비한다. 영양적 균형까지 생각한 맛있는 아침 식사. 재료 뮈슬리 4큰술, ...
[ 진달래 | 2014-03-06 ]
크렌베리 에그샐러드 샌드위치크렌베리 에그샐러드 샌드위치조회: 4443
크렌베리 에그샐러드 샌드위치 아침 식사로 적당한 에그 샐러드에 호두와 크렌베리를 넣어 영양적 균형을더한 샌드위치. 에그 샐러드는 전날 만들어 두었다가 아침에 빵에 발라 먹으면...
[ 알스크림 | 2014-03-06 ]
소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락조회: 4202
소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락 참치를 채운 호밀식빵 샌드위치재료 호밀식빵 35g, 상추 5g, 슬라이스 치즈 10g, 오이피클 10g, 방울토마토 15...
[ 아이 | 2014-03-06 ]
입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락조회: 4406
입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락 곤드레나물밥재료 모둠잡곡(백미, 현미, 완두, 조, 흑미 등을 넣어 섞은 것) 50g, 삶은 곤드레나물 40g, 들기름 3g, 물...
[ 초록샤인 | 2014-03-06 ]
저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락조회: 4715
저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락 현미잡곡밥재료 현미잡곡 140g1인분 140g은 보통 밥공기의 2/3 정도 되는 양. 밥 양이 조금모자랄 수 있는...
[ 들바람 | 2014-03-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기