재료 멀티 그레인 믹스(시판용)·핫케이크 믹스(시판용)·팥 앙금 1컵씩, 호두 10알, 달걀 2개, 우유 3/4컵
만들기 1 볼에 달걀과 우유를 넣고 풀어준 뒤 멀티 그레인 믹스와 핫케이크 믹스를 넣은 다음 가루가 보이지 않을 때까지 고루 섞는다.
2 ①의 반죽을 짤주머니에 넣고 달군 팬에 똥 모양으로 짠다.
3 ②에 팥 앙금 1큰술과 호두 1알을 올리고 다시 ①의 반죽을 짜서 팥과 호두가 보이지 않도록 덮는다.
3 ③의 반죽 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 노릇하게 익힌다.
명동·남대문 명물 중국식 버블호떡
재료 호떡 믹스(시판용) 1개(호떡 믹스 1봉, 잼 믹스 1봉, 이스트1봉), 따뜻한 물 180ml, 밀가루 약간
만들기 1 볼에 따뜻한 물과 이스트 1봉을 넣고 고루 섞는다. 2 ①에 호떡 믹스를 넣고 주걱으로 부드럽게 10분간 고루 반죽한 뒤 반죽을 매끈하게 뭉친 다음 8등분한다. 3 ②의 8등분한 반죽을 동글납작하게 빚어 각각 잼 믹스를 1큰술씩 넣고 터지지 않게 잘 오므린 뒤 밀가루를 묻힌 다음 밀대를 이용해 둥근 모양으로 얇게 민다. 4 달군 마른 팬에 ③의 호떡 반죽을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
요리 베스트
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