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요리 베스트
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이색 전골 등심스키야키 | ||
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| 이색 전골 등심스키야키
또 고단백 부위로 피부를 건강하게 유지시켜주는 비타민 A, 뼈와 치아 건강에 도움을 주는 칼슘과 철분 등을 다량 함유하고 있어 성장기 어린이는 물론 골다공증의 위험이 높은 중년여성에게도 안성맞춤이다. 굽기보다는 푹 삶아서 먹는 것이 건강에 좋으며 콜레스테롤이 체내에 흡수되지 않도록 버섯이나 채소를 곁들여 먹는 것이 좋다. 기본재료 돼지고기(등심) 200g, 우엉·곤약 20g씩, 양송이버섯 2개, 우동(생면) 1개, 배추 1잎, 팽이버섯 1봉지, 쑥갓 1대, 달걀노른자 1개 분량, 양파·대파 (흰 부분) ½개씩, 당근 ¼개, 두부 ¼모, 식용유 적당량, 소금 약간 스키야키 다래육수 다시마육수 1컵, 간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 청주 1큰술, 만드는 법 1 돼지고기 등심은 살짝 얼려 직각으로 얇게 저며 썰어 적당량의 팽이버섯을 넣고 돌돌 만다. 2 배추와 당근은 가로 1.5㎝, 세로 5㎝ 정도의 직사각형 모양으로 썰고 양파는 두께 0.8㎝ 정도의 반달 모양으로 썬다. 3 우엉은 연필을 깎듯이 손질해서 냉수에 담가둔다. 4 양송이버섯과 곤약을 5㎜ 두께로 썬다. 곤약은 꽈배기 모양으로 만든 다음 끓는 물에 데친다. 5 대파는 어슷 썰고 쑥갓은 밑동을 잘라내고 다듬는다. 두부는 1㎝ 두께로 썰어 소금으로 밑간을 한 후 프라이팬에 노릇하게 지진다. 6 분량의 우동 생면은 끓는 물에 삶아 냉수에 헹군 다음 채반에 밭쳐 물기를 빼놓는다. 7 냄비에 분량의 스키야키 다래육수 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 8 큰 접시에 준비한 재료를 담는다. 9 전골 냄비를 달군 후 분량의 식용유를 넣고 준비한 고기와 양파를 볶은 다음 나머지 재료를 냄비에 담고 ⑦을 부어 익혀 먹는다. 10 접시에 달걀노른자를 푼 다음 ⑨를 적셔 먹고 ½정도 남으면 ⑥을 넣고 끓여 먹는다. |
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 | 토마토와 그린빈스 프리타타 | 조회: 7338 |
| 토마토와 그린빈스 프리타타 재료 방울토마토 6개, 그린빈스 8줄기, 양파 1/2개, 브리치즈 50g, 달걀 3개, 생크림 1/4컵, 파르메산치즈 2큰술, 바질 1작은술, 소금... | ||
| [ 루시엘 | 2013-01-03 ] | ||
 | 방울토마토 홍합찜 | 조회: 6948 |
| 방울토마토 홍합찜 재료 방울토마토 400g(20개 정도), 홍합 500g, 양파 1/2개, 셀러리 1/2대, 셀러리 잎 약간, 화이트와인 1/2컵, 튀김용 냉동감자 70g, ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-01-03 ] | ||
 | 아욱된장국 | 조회: 6178 |
| 아욱된장국 구수한 아욱 된장국 아욱을 쌀가루에 무쳐 된장국을 끓이면 한층 걸쭉하고 부드러운 국물 맛을 즐길 수 있다. 난이도 하 열량 60kcal 가격대 5000... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2013-01-03 ] | ||
 | 애호박찜 | 조회: 5871 |
| 애호박찜 밥 반찬으로 좋은 호박찜 웰빙 반찬으로 좋은 애호박 찜을 만들어 보자. 난이도 하 열량 80kcal 가격대 5000원 이하 조리시간반나절 애호... | ||
| [ 민들레 | 2013-01-03 ] | ||
 | 채소버섯죽 | 조회: 5756 |
| 채소버섯죽 영양 만점 채소 버섯죽 쌀가루를 이용해서 죽을 끓이게 되면 쉽게 부드러운 죽을 만들 수 있다. 난이도 하 열량 250kcal 가격대 5000원 이하 조... | ||
| [ 바람 | 2013-01-03 ] | ||
 | 우거지 지짐이 | 조회: 5446 |
| 우거지 지짐이 매콤한 우거지 지짐이 매콤하고 부드러운 우거지 지짐이를 쌀가루와 함께 어우러져 더욱 고소한 맛을 낼 수 있다. 난이도 하 열량 300kcal 가격대... | ||
| [ 스위트 | 2013-01-03 ] | ||
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