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요리 베스트
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얼큰 오징어 떡국 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBU%3D&page=132
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얼큰 오징어 떡국 떡국 떡 200g, 오징어 1/2마리, 콩나물 · 무 100g씩, 청고추 · 홍고추 1/4개씩, 국간장 · 참기름 1작은술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1큰술, 다시마물 5컵, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 콩나물은 뿌리 부분을 떼고 무는 사방 1.5cm 크기로 나박하게 썬다. 청고추와 홍고추는 어슷하게 썬다. 3 오징어는 내장을 제거하고 몸통을 반으로 가른다. 4 오징어 몸통에 잔 칼집을 넣고 5cm 길이로 굵직하게 썬다. 다리는 5cm 길이로 썬다. 5 냄비에 손질한 오징어, 무, 국간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 달달 볶는다. 6 오징어가 익으면 콩나물을 넣고 다시마물을 부어 끓인다. 7 팔팔 끓으면 불린 떡국 떡을 넣는다. 8 떡이 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 어슷하게 썬 청고추와 홍고추를 올린다. Tip 오징어는 질겨지지 않도록 칼집을 넣는다. 콩나물은 뚜껑을 열고 익혀야 비린내가 나지 않는다. 바지락 카레 떡국 떡국 떡 200g, 애호박 1/6개, 양파 1/4개, 바지락 1컵, 다시마물 5컵, 청주 · 카레가루 1큰술씩, 식용유 2작은술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 송송 썬 쪽파 1큰술 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고 양파는 굵직하게 채 썬다. 3 냄비에 바지락, 다시마물, 청주를 넣고 끓인다. 4 조개 입이 벌어지면 체에 걸러 국물을 준비한다. 바지락은 살만 따로 발라낸다. 5 냄비에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 카레가루를 넣고 달달 볶는다. 6 고루 볶다가 4의 조개 국물을 부어 끓인다. 7 팔팔 끓으면 불린 떡을 넣는다. 8 떡이 익으면 바지락살을 넣는다. 소금과 후춧가루로 간하고 송송 썬 쪽파를 올린다. Tip 카레가루를 넣으면 바지락의 비린 맛이 나지 않는다. 단, 색과 향을 낼 정도로 소량만 넣어야 국물 맛이 개운하다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 방아장떡 | 조회: 5213 |
| 방아장떡 재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2013-07-01 ] | ||
 | 부추전 | 조회: 5079 |
| 부추전 재료 부추 한 줌(100g), 청양 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 식용유 3큰술, 참기름 2작은술 반죽(밀가루 1컵, 달걀 ... | ||
| [ 화이트 | 2013-07-01 ] | ||
 | 상추겉절이 | 조회: 4952 |
| 상추겉절이 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기... | ||
| [ 스위티 | 2013-07-01 ] | ||
 | 미나리주스 & 당근주스 | 조회: 4869 |
| 미나리주스 당근주스 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는... | ||
| [ 어어 | 2013-07-01 ] | ||
 | 채소샐러드 | 조회: 4670 |
| 채소샐러드 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2... | ||
| [ 헤르시 | 2013-07-01 ] | ||
 | 통오징어 석쇠구이 | 조회: 8677 |
| 통오징어 석쇠구이 재료오징어 1마리, 관자 5개, 칵테일새우 8개, 시판용 데리야키소스·굴소스·버터 1큰술씩, 아스파라거스 5대, 루꼴라 1줌, 올리브유·발사믹소스·화... | ||
| [ 크티 | 2013-06-24 ] | ||
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