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요리 베스트
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메밀판국수 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhBP&page=645
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● 메밀판국수 필요한 재료│ 메밀국수 300g, 생수 4컵, 무 ¼개, 송송 썬 실파 ½컵, 고추냉이 1큰술, 구운 김 2장, 쑥갓 약간, 메밀맛국물(10×10cm 다시마 2장, 국물멸치 5마리, 가다랭이포 ¼컵, 진간장·설탕 1큰술씩, 참치액 1작은술, 맛술 3큰술, 청주 2큰술, 소금 약간, 물 8컵) 이렇게 만드세요│ 1 다시마는 사방 3cm 크기로 자른다. 냄비에 국물멸치를 넣고 볶다가 청주와 맛술을 넣고 물을 부어서 끓인다. 2 ①의 국물이 끓으면 다시마를 넣고 5분 정도 끓이다가 다시마는 건지고 진간장과 참치액, 설탕을 넣어 맛을 낸 후에 국물이 반으로 줄어들 때까지 끓이다가 불에서 내린다. 면보에 국물을 걸러 차게 식힌다. 3 무는 강판에 곱게 갈아서 면보에 싸서 즙을 내고 무 건지는 따로 그릇에 담아둔다. 구운 김은 2cm 길이로 잘게 가위로 자른다. 4 메밀국수는 삶아서 1인분씩 사리 지어 놓는다. 5 접시에 대나무 발을 깔고 메밀국수를 담은 뒤 김과 쑥갓을 올린다. ②의 맛국물에 생수를 넣어 희석하고 무 건지를 풀고 고추냉이로 맛을 낸 뒤 실파를 넣은 다음 메밀국수를 담가서 먹는다. |
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| 흰살 생선 토마토 구이 재료 ∥ 흰살 생선 300g, 방울토마토 20개, 밀가루 ½컵, 파마산 치즈 5큰술 조미료 ∥ 올리브 오일 1큰술, 식용유 적당량,... | ||
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.JPG) | 매콤한 볶음우동. | 조회: 4218 |
| 매콤한 맛이 한국 사람 입맛에 딱인 매콤한 볶음우동이예요.^^입맛 없는 날,별식으로 먹으면 좋은 음식이랍니다. 우동면 사리는 따뜻한 물에 5분 정도 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2008-05-24 ] | ||
 | 기력 되찾는 식단 | 조회: 2651 |
| 1 찹쌀현미밥재료 불린 찹쌀현미 2큰술, 불린 쌀 ⅔컵, 물 1컵 how to cook 1 찹쌀현미는 깨끗이 씻어서 2시간 정도 불렸다가 물기를 뺀 다음 불린 쌀과 함께 ... | ||
| [ 윈디 | 2008-05-24 ] | ||
| 오징어알지리 | 조회: 2718 | |
| ■ 준비할 재료 오징어알 150g, 배추잎 5장, 부추 30g, 양파 ¼개, 붉은 고추 1개, 청양고추 1개, 소금 약간, 멸치 우린 물 3컵, 다진 마늘 1작은술, ... | ||
| [ 월하 | 2008-05-23 ] | ||
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