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요리 베스트
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다크서클 방지에 좋은 그린 배추잎 쌈피클과 김치~ | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlMeQ%3D%3D&page=662
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청경채나 봄동, 통배추 겉잎의 하얀줄기와 녹색잎을 분리시켜 김치나 피클을 만들면 나름대로 색다른 맛과 평소 못느끼던 별미를 맛보게된다. 배추줄기로 깍뚜기를 담으면, 물많은 줄기에서 분출되는 아삭하고 신선한 맛을 느끼고, 그린잎 배추잎으로 김치나 피클을 담아보면, 그 씹는맛이 표현할수 없이 야릇하게 고소하다.
씹는 맛이 야릇하게 고소한 배추겉 초록잎~
그간에 만들어본 배추줄기 깍뚜기와 배추잎 김치.
그린잎 채소를 영어 백과 사전에서 성분 분석해보니, 2저 9고 식품이라고 결론 내릴 수 있었다. 두가지 낮은, 2 저는 칼로리와 지방이고, 아홉가지 높은 9고는 단백질, 섬유질, 철분, 칼슘, 비타민 C, 카로티노이드(carotenoid), 루테인(lutein), 엽산(folic acid, 비타민 B군), 비타민 K 이다. 따라서, 피로회복, 모발 성장, 노화방지, 시력회복, 철결핍성 빈혈예방, 혈액순환에 좋다.
그간, 초록잎파리를 가진 채소로 여러 기능성 저장식품을 해보았는데, 관련글/ 탈모방지 효소와 http://blog.daum.net/design11111/15609209 세계 배추종류 다 모인 국제 배추김치http://blog.daum.net/design11111/15609194
오늘은 그린잎이 가진 성분중에서도 비타민 K가 가진 기능을 따라잡기 해보고자한다. 체내에 비타민 K가 부족하면 혈액이 응고하는 데 걸리는 시간이 길어지는데, 비타민 K성분은 폐암, 전립선암, 눈 밑 색소침착 방지효과가 있는 것으로 알려져 있다. 결국, 녹색짙은 잎은 다크써클 잡는 비밀이 있는 것아닌가? 알고보니, 시중에 나온 다크써클 화장품에 비타민 K를 강조하고 있었다~ 음하하...^^
다크서클 방지에 좋은 그린 배추잎 쌈피클과 김치~ 그린 배추잎을 주 재료로 만든 배추잎 김치와 피클~
그린 색소가 그대로 살아있는 부드럽고 상큼 달콤한 배추잎 쌈피클~ 핑크색소는 양배추피클 만들고 난 절임물을 재사용한 것으로 물론 천연 색소이다.
약간의 부재료 컬러로 악센트를 준 초록 배추잎김치~ 배추줄기 깍뚜기와 배추잎 피클 만들고, 난 나머지 배추잎으로 만들었다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
| 오이고추장찌개 | 조회: 4307 | |
| ■ 준비할 재료 오이 1개, 쇠고기 등심 150g, 대파 3대, 청·홍고추 1개씩, 고추장 1½큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 ¼작은술, 국간장 1작은술, 소금 ... | ||
| [ 앨리스 | 2007-09-21 ] | ||
.JPG) | 딸기드레싱샐러드. | 조회: 3846 |
| 딸기의 계절 봄에 먹으면 더욱 더 상큼하고 맛있는 딸기드레싱샐러드예요.^^자아.그럼 같이 만들어보아요.^^ 딸기 10개는 꼭지 떼고 반 잘라주... | ||
| [ 편지 | 2007-09-19 ] | ||
.JPG) | 크림치즈우동볶음 | 조회: 3762 |
| 크림치즈스파게티는 많이 먹어보셨지요?^^그런데 그 소스와 우동도 아주 잘 어울린다는거 아시나요?^^오동통통 쫄깃한 우동과 크림치즈가 아주 잘 어울린답니다.^^크림치즈소스는 잘... | ||
| [ 어린늑대 | 2007-09-14 ] | ||
 | 제 아내의 요리(3) | 조회: 4066 |
| 집에서 쉽게 할수 있는 깐쇼새우 요리법을 공개합니다. 사랑하는 제 아내가 만들어 준거라 더 맛있고 쉬우니까 여러분도 함께 해보세요 조리법 1. 새우는 밑간... | ||
| [ 알스크림 | 2007-09-14 ] | ||
 | 출출한 밤에 먹기좋은 다이어트 간식 | 조회: 4402 |
| 양송이 위에 참치를 얹어 구웠어요~ 담백한 다이어트 간식, 참치 양송이 구이~ 밤에 배는 출출하고... 그렇다고 라면 하나를 끓여먹자니 다음날 보름달 얼굴이 걱정이... | ||
| [ 들바람 | 2007-09-06 ] | ||
 | 그라탱에도 봄은 오는가~ | 조회: 3863 |
| ★ 재료 ★ 떡볶이 떡 100g, 삶은 달걀 1개, 돌나물 20g, 당근 20g, 양송이 버섯 20g, 피자치즈 75g (화이트소스) 버터 1큰술, 밀가루 1큰... | ||
| [ 솜사탕 | 2007-09-03 ] | ||
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