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일본식 고기 구이~ 돼지고기 쇼가야끼(생강구이)

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2011-04-02 조회: 4448
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFIeQ%3D%3D&page=631   복사

샬롬~!!

 

돼지고기를 이용한 일본식 고기 구이예요...

 

일본 사람들이 즐겨 먹는 생강구이식으로 만들어 봤답니다...

 

자극적이지 않아 매운거 못 먹는 어린 아이들 먹이기 좋은 고기구이랍니다..

 

 


일본식 고기 구이~ 돼지고기 쇼가야끼(생강구이)

 

 

.

.

.

 

(재료)

 

돼지고기 (목심) 구이용 6개, 대파 약간

 

밑간 : 매실청(또는 양파즙) 2큰술, 미림 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간

 

생강1톨, 식용유 약간

 

양념 : 진간장 2큰술, 설탕 1큰술

 

 


일본식 고기 구이~ 돼지고기 쇼가야끼(생강구이)

 

 

1. 돼지고기는 구이용으로 준비해서 밑간 양념을 한 후 10분정도 놔둡니다.

 

생강은 편으로 썰어 주세요..

 

2. 식용유를 두른 후라이팬에 고기를 넣고 앞 뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

 

기름이 많이 나오는 삼겹살인 경우엔 미리 구워 키친타올에 올려 기름을 뺀 후

 

팬을 바꿔서 양념을 넣고 구워주셔야 느끼하지 않아요....

 

고기가 다 익으면 대파(흰부분)을 넣어 주세요..

 

파는 생략하셔도 된답니다.

 

3. 나머지 양념과 고기 밑간해 놓았던 것을 같이 넣어 졸이듯 양념이 베이도록

 

구워주면 완성이예요...

 


일본식 고기 구이~ 돼지고기 쇼가야끼(생강구이)

 

 

접시에 담고 남은 소스를 고기위에 담아주세요...

 


일본식 고기 구이~ 돼지고기 쇼가야끼(생강구이)

 


일본식 고기 구이~ 돼지고기 쇼가야끼(생강구이)

 

 

그냥 구워 먹어도 맛있지만 가끔은 색다르게

 

일본식으로 만들어 본 쇼가야끼예요...ㅋ

 

아이들이 넘 잘 먹어요...^^

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