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누룽지탕과 김초무침

글쓴이: 까꿍  |  날짜: 2007-10-29 조회: 3406
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누룽지탕과 김초무침
누룽지탕과 김초무침

 
재료
누룽지(찬밥 1공기, 육수 5큰술, 물 2컵) ,
김 무침[김밥용 김 5장, 무 1/4개, 미나리 3줄기, 홍고추 1개, 양념장(들기름·현미식 ·볶은 통깨 1큰술씩, 간장 3큰술, 설탕 2큰술)]

 조리법
  • 1. 밥에 육수를 넣고 섞은 다음 달군 팬에 넓게 펴 약한 불에 올린다.
  • 2. 수분이 완전히 날아가 바삭바삭해지면 물을 부어 우르르 끓인다.
  • 3. 김은 불에 살짝 구워 1×5cm 크기로 자르고 무는 5cm 길이로 얇게 채 썬다.
  • 4. 미나리는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 얇게 채 썬다.
  • 5. 김과 고추를 제외한 나머지 재료를 양념장에 넣고 고루 섞는다.
  • 6. 먹기 전 김과 홍고추를 ⑤에 섞어 누룽지탕과 함께 낸다.
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